在去年舉辦的第二屆最美茶藝師比賽中，來自云南少數(shù)民族的姑娘王定燕帶來的烤茶茶藝，這姑娘“玩兒火”的工夫讓觀眾大開眼界。這種傳統(tǒng)的工藝被年輕人傳承下來，實屬不易。下面，讓我們具體了解如何烤茶？烤茶...
編者按：本文由“弘益茶道美學”授權(quán)轉(zhuǎn)載發(fā)布，其他媒體轉(zhuǎn)載請注明作者和出處。以下為原文：云南的盛夏，人們有吃腌茶的風俗，腌茶又被叫做茶菜。腌制茶葉并不是隨時的工作，通常選擇雨季過后。姑娘們在山上采集...
“媽媽，我們?nèi)ジ袢绽瞻屇滩桊^喝茶吧！”每當聽到3歲女兒的請求，錫林郭勒職業(yè)學院老師其其格都會笑著答應，那里也是她的心儀之所。即使今天老公和孩子都未在身邊，得空的她，也選擇自己過來坐坐。“格日勒阿...
三泡臺，也有叫“三炮臺”，是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成，起源盛唐時期。配料是上等菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成。源于盛唐時期，明清時期傳入西北，與當?shù)啬滤沽诛嫴枇曀紫?..
新加坡除了旅游觀光，還有與眾不同的的茶文化。最具特色的就是“長茶”，所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子，另一只手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間，開...
大碗茶，是北京人喝茶的獨有方式，霸氣，爽快，可以說是歷史悠久。可一直存在著三種不同的喝法。而且根據(jù)不同的喝法，就有不同的市場形式與之相適應。第一種喝法是最基本的，那就是滿足解渴的需要。北京人出門在外，不管是出差，還...
萬花茶，是苗家用來招待客人和示愛用的茶，是苗家獨一無二的習俗，滋味清甜，別具一格，是上乘的飲料，不僅如此，苗家青年還會用萬花茶來表達對異性的愛慕之情。若對方有意就在杯中放上四片萬花茶，若無意就放上三片。 萬花茶的制...
潮州工夫茶，亦稱潮汕功夫茶，是廣東潮汕地區(qū)特有的飲茶習俗。是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。工夫茶起源于宋代， 在廣...
經(jīng)常會在一些長輩的口中聽到三茶六禮這個詞，但是對于這個詞的理解總是不夠全面，今天這篇就向大家詳細的介紹一下三茶六禮的含義。三茶六禮是中國古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過程中的一種習俗禮儀，現(xiàn)也用于代指生意、交易、合作等...
大碗茶是北京的獨特文化，代表著北京人的一種生活習慣,特色風俗，所以它不僅僅是一種茶，更是一種賦予意義的媒介。早年間北京賣大碗茶的都是挑挑兒作生意。什剎海海沿上、各個城門臉兒附近、十里天橋一帶，常能碰見挑挑兒賣...
