祁門紅茶祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽省漢族茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安...
祁門紅茶茶道表演主要用具：瓷質茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺上擺放好后，即可進行祁紅茶藝表演。（一）“寶光”祁門紅茶條索...
不少人聽過祁門紅茶是因為它的“祁門香”，或者是世界三大高香紅茶，亦或被國外譽為“群芳最”云云。然而，耳邊聽來也始終是淺，不足以像許多人如癡如醉地喜歡。坦白講，由于生在福建這個紅茶發源地，外省的紅...
1.石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長太平猴魁的保質期。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥...
近十年來，全國各地許多綠茶產區開始轉相效仿金駿眉的工藝改制紅茶，國人喝紅茶者越來越多，中國紅茶由外銷為主轉為內銷為主。殊不知，這場“紅綠之變”從一百多年前的祁門就已經開始了。祁門紅茶出現之時，中...
在入門云南紅茶的時候，茶客最常聽到的就是滇紅和云南古樹紅茶（也就是古樹滇紅）了。那么，滇紅和古樹滇紅有什么區別？下面這篇文章就來告訴你！古樹滇紅其實屬于滇紅中的一類，滇紅與古樹滇紅有相同之處，又有所區...
我喜歡喝普洱古樹生茶，滇紅和其他地區的紅茶我并不是特別喜好，但是滇紅能傳到現在是有它的道理的，畢竟老祖宗留下的東西，受到大家認可的就是好東西。不過，單方面來說紅茶，從加工工藝來講，比起曬青茶萎凋時間...
提起古樹，很多茶友第一反應是普洱，其實滇紅也有古樹茶。古樹滇紅茶，近幾年越來越熱門，特別受茶友們的歡迎。什么是滇紅茶滇紅茶為云南紅茶的簡稱，因產于云南省而得名，因所處地區降水豐富，森林茂盛，所產的茶葉...
紅茶種類繁多，其品質特征也各有不同。按品質特征的優劣程度，將紅茶分為優質茶、次品茶和劣質茶3種。品質特征復合食品質量和衛生標準要求的，可視為優質茶；帶有嚴重煙焦、餿酸、霉味、日曬及其他異味者視...
古樹曬紅云南有種紅茶最后一道工藝是用陽光曬干的紅茶，不似一般的滇紅那樣香氣高揚，它口感沉穩，香氣內斂，且還有一個其他紅茶沒有的特點：具備陳化條件，歷久彌香。它就是云南大葉種曬青紅毛茶，俗稱古樹曬紅。...
