臺灣烏龍茶產自哪里呢？顧名思義是產值在臺灣的，其實是源至于中國福建的后來烏龍茶的制作工藝流傳到了臺灣后才稱之為臺灣烏龍茶的。先如今臺灣烏龍茶已經是臺灣茶葉界的一個支柱。以洞頂烏龍茶最為之出...
臺灣的烏龍茶是經過那幾道工序制造出來的呢？（1）采青：茶葉制作的第一步驟是采茶樹上新長成的嫩芽或開面葉為原料。（2）日光萎凋：采下來的茶青，放置于室外，讓陽光使其自然消失一部分水分，葉光澤消失成波浪狀起伏，手...
凍頂烏龍茶，生產于中國臺灣鳳凰山支脈凍頂山。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等不少茶樹良種，因山高林密土質好，年均氣溫適宜，年降水量充足，空氣濕度較大，終年云霧籠罩，所以茶樹生長茂盛。凍頂烏龍茶，因地得名。具...
閩北烏龍茶武夷巖茶，條索形，色澤烏黑，香氣高、厚、湯色橙黃到橙紅，并且很耐泡，回甘，還有特殊的焦火的香味，巖韻十足。一等的大紅袍條索壯美，入口水仙，口味清純，可以沖泡6至20泡。二等的茶，香氣高湯色橙黃，味道醇...
烏龍茶是臺灣茶業的支柱，源自中國福建，至今已有200多年歷史。以凍頂烏龍茶享譽茶界，現在更加大發展高山烏龍，茶業給臺灣的農業帶來巨大的拓展空間，經濟前景十分良好。臺灣茶之初期發展史，唯獨烏龍茶發其光...
采制凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復的團揉（包揉）、復烘、再焙火而制成。凍頂茶一年四季均可采摘，春茶采期從3月下旬至5月下旬；夏茶...
1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。3．茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲...
成份含量（干物中）生理作用兒茶素類及其氧化縮合物10~30%。抗氧化，抗突然變異；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過敏；腸內微生物相改善、消臭。...
冷泡茶泡法：以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例為原則，隨即放入冰箱冷。所謂“冷泡茶”，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到...
凍頂烏龍茶，產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點為核心產區，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久...
