我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術(shù)語的運(yùn)用更加顯現(xiàn)出其專業(yè)素養(yǎng)。那咱們茶友在平時(shí)的茶會交流中該怎樣運(yùn)用巖茶的評茶術(shù)語呢？今天給大家詳細(xì)的講述一下巖茶術(shù)語。
形容巖茶的滋味特征正常或好的術(shù)語有：
回甘：茶湯飲后在舌根和喉部有甜感，并有滋潤的感覺。
醇厚：濃純可口，回味略甜。
濃厚：味濃而不澀，濃醇適口，回味清甘。
鮮醇：入口有淸鮮醇厚感，過喉甘爽。
醇和：味清爽帶甜，鮮味不足，無粗雜味。
形容巖茶的葉底特征正常或好的術(shù)語有：
綠葉紅鑲邊：葉緣朱紅明亮，中央淺黃綠色或青色透明
軟亮：葉色發(fā)亮有光澤
柔軟：手按如綿，葉質(zhì)柔軟
肥厚：芽或葉肥壯，葉肉厚，葉脈不露
