茶園規劃是新辟茶園的基礎，既要考慮到茶樹對自然環境 條件的基本要求，又要研究農業生產的總體布局，在選好園地 后，進行園地整體規劃。規劃工作主要包括以下幾方面：
（一）根據地形，合理設計
茶園多建在山區，一般地形較復雜，為做好規劃工作，首先要進行實地調查，掌握相關土地面積、工農業生產情況、交通、水源、氣候、土壤、植被、地形地勢等基本資料。興建大、中型茶場，應測繪地形圖。而籌建小型茶場，可以用皮尺、步弓和簡易測坡器對地塊進行測量，繪制地形示意圖，供規劃時參考。
場部與茶廠應設在地點適中、交通方便、靠近水源的地方。為了便于經營管理，可根據地形情況，將全場劃分為若干個作業區。凡集中成片的宜茶山地，原則上都應劃為種茶區；300以上的坡地作為林地；土地瘠薄的零星地塊可種植綠肥，溝邊、路旁和房屋前后要栽種綠化樹木。平地茶園在進行茶園規劃時，要求連片種植45畝以上。以水土保持、茶園管理、交通方便為原則，山、水、園、林、路綜合治理，道路、水溝合理配置，符合生態環境要求。
（二）設置道路，劃區分塊
良好而合理的路網系統是茶園的重要設施。各級道路應與園區、．防護林、蓄排水系統、廠房、辦公用地等統一規劃設計，其中路網應優先設計。為了方便茶園管理和運輸，應設置不同規格的道路。大、中型茶園區的道路由主干道、支道、步道和環園道組成。
主干道要求位置適中，能貫穿全園，對內是各茶園區塊的連接通道，對外與公路相連，路面寬度5～6米，能并行兩輛卡車，坡度降幅小于70，轉彎處的曲率半徑不小于15米。園區面積低于1000畝時，場內不必設主干道，直接將園區與附近公路相連，連接段應按主干道規格設置修筑。在主干道兩側應開設排水溝與涵管，路邊種植行道樹。
支道通常設置在大園區之內，作為茶園劃區分片的界線，是園區內運輸的主要通道。與主干道連接，路面寬4～4.5米，坡度降幅小于80，轉彎處的曲率半徑不小于10米，可通行一輛卡車或兩輛拖拉機。支道兩邊開設排水溝、涵道，種植行道樹。
步道用于連接支道并通向茶園地塊，與茶行垂直或成一定角度，方便出入茶園。步道路寬1.5～2米，坡度降幅小于150，相鄰步道之間距離50～80米為好。步道邊設1條水溝，用于排蓄水。坡地或山地茶園的步道可設在山頂和山脊分水嶺上，一般成“之”字形設置。路邊設排蓄水溝，每隔4～6個梯級設一個土壩，用于蓄水。環園道一般設在茶園的邊緣，作為與林地、農田的分界，路寬1.5～2米，可緊靠隔離溝。一般路網系統的面積控制在園區總面積的5%～8%較為合適。茶園的區塊劃分可以各級道路為界線，也可按自然地形、山頭劃分成若干片，每片的面積以75～100畝為好。每個片區的茶園地塊大小根據地形而定，平地和緩坡地的地塊以5畝左右為宜，山地茶園控制在3畝左右。
（三）開設排蓄水溝、水池
茶園排蓄水系統是園區建設中重要的水利設施，合理的排蓄水系統要求能蓄水保土，排除積水。平地茶園以排水為主，排蓄結合；坡地和梯級茶園以蓄水為主，排蓄結合。茶園排蓄水系統一般包括截洪溝（隔離溝）、橫水溝（竹節溝）和縱水溝。
截洪溝的作用是防止園地上方的洪水、樹根、竹鞭等侵入茶園。溝深50～80厘米，寬40～60厘米。溝內每隔5～8米筑一個略低于溝面的土壩，用來蓄水積泥。，在茶園下方與農田交界處的環園路內側要開設隔離溝，溝深50～60厘米，寬30～40厘米。
橫水溝（竹節溝）一般設在梯級茶園梯面內側或坡地茶園水平帶內。根據梯面與坡地集水量的大小，確定橫水溝的深度與寬度。溝寬30～40厘米，深20～30厘米，溝內每隔5～8米筑一個略低于溝面的土壩。山腰設有橫向道路的茶園，路的上方也應設橫水溝。
縱水溝設在各片茶園之間，道路兩旁，與截洪溝、橫水溝、隔離溝相連接。溝深20～30厘米，寬40～50厘米。縱水溝與橫水溝連接的地方要設置沉沙坑。坡度較大的山地茶園，應設置消力池，以降低流水的沖擊力，減緩雨水的沖刷。山地茶園的縱水溝也應設置水壩，用于攔蓄雨水，沉沙緩流。每5～10畝設一個容積5.8米3的水池，作為漚肥、施藥、，防旱使用。
地下水位較高的低坳茶園或山壟茶園，為排除積水，需設置明溝或暗溝。明溝深l米以上，暗溝設在l米以下的土層中，可用磚石砌成。為充分利用自然水資源，緩解季節性干旱和水}資源匱乏，在建設新茶園時，應在水源較多的地塊開挖蓄水池，既可滿足茶園防治病蟲害用水需要，又可滿足干旱季節灌、溉用水需要。一般每5～10畝茶園設1個蓄水池，并與排水溝相連接。進水口處挖1個沉沙坑，減少泥沙流入池內，雨后及時清除坑內泥沙。有條件的茶園可使用自動噴灌或應用節水型滴灌技術。
