茶葉產地的環境條件直接影響到茶葉質量。從發展無公害茶葉生產的要求出發，選擇茶樹產地的首要條件是周圍不存在污染源，在確定茶葉生產基地前，一般要對產地的大氣、水質和土壤的環境質量進行監測，監測結果要符合無公害茶葉生產環境標準，附近不能有工業“三廢”排放，而且要遠離交通主干道，一般要求距離2000米以上。茶樹適宜在丘陵和山地生長，一般應選擇海拔1500米以下的山地，坡度不超過250。坡向以南向或東南向為好。水源充足，公路交通要便利，便于運輸茶葉及生產物資。山間峽谷、風口、低洼地、山頂不宜種茶。土壤條件也是需要重點考慮的因素，只有選擇好適宜的土壤，才能保證茶樹生長良好，及時成園和實現高效優質生產。在氣候、土壤條件方面，具體要滿足以下要求：
(1)年平均溫度13℃以上，年活動積溫在5000℃以上。
(2)年降水量1500毫米左右，生長期間月降水量100～200毫米。
(3)茶樹是耐陰喜濕植物，在茶樹生長期間，一般空氣濕度以80%～90%為最好，低于50%將影響茶樹生長。因此，無論是平地茶園，還是坡地茶園，都應該在茶園中間及周圍栽 種遮陰樹，新茶園開墾時要注意保留原有高度適中、樹形齊整 的林木。
(4)要求土層深厚（1米以上），質地沙壤，土質疏松，通透性良好，持水、保水能力強，滲水性能好。
(5)土壤呈酸性(pH4.5～6.0)，有機質豐富，營養成分 齊全，養分含量多而平衡，保肥能力強，有良好的緩沖性。 高產優質茶園土壤化學參考指標為：有機質>20克/千克，全 氮>1.0克/千克；有效氮>100毫克/千克，有效磷>15毫克/千克，有效鉀>80毫克/千克，有效鎂>40毫克/千克，有效鋅>1.5毫克，千克，硫>30毫克/千克，鉬>0.3毫克/千克；交換 性鋁3.0～5.0毫克/100克土，交換性鈣<4.0毫克/100克土。
