以茶待客時，要先說出家中有哪些種類的茶，詢問客人喜歡喝什么茶。準備好茶具和開水，用開水沖燙一下茶壺、茶杯，既講究衛(wèi)生，也顯得尊重有禮。用茶匙取適量茶葉放入茶壺中，不要用手抓茶葉，以免雜味混入。
如果只來了一位客人，坐著喝茶時忌諱對頭坐，也就是說客人和主人不要面對面坐著。如果家中親朋好友歡聚一堂，座位也可講究一些原則：面對主人，主人的左手邊為尊，順時針旋轉，直到主人的右手邊。坐尊位的主要有師長、老年人、比自己年紀大的人，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先坐尊位。坐好了位置，主人給客人倒茶時，不能倒太滿，以七分滿為宜，水溫不宜太燙，倒好茶后放置茶壺時，茶嘴不能正對客人。把茶杯用托盤端到客人面前，第一杯應奉給長輩。喝茶時，不要出聲音，不要吹涼，不能用茶勺喝茶，不能一飲而盡，分幾口慢慢品。喝完后把茶杯放在桌上或杯墊上，稍微往前推一推，并適當稱贊主人的茶好。客人可彎曲食指和中指扣桌回禮，表示感謝。
