端午又稱“端陽、重午、重五”。中國的人們在端午節(jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個非常獨特有趣的喝端午茶習俗，尤其是在千年古縣松陽，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠”的說法；端午茶是一種民間傳統(tǒng)保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
松陽端午茶的產(chǎn)生，也與當?shù)氐臍v史、人文、資源條件密切相關(guān)，且松陽端午茶的形成，有一個不斷探索、逐漸完善的過程。從初期偏重于辟邪驅(qū)魔走向防病養(yǎng)生，從比較單調(diào)的草藥配方，走向多功能、多藥物的系統(tǒng)配伍，松陽端午茶功效其一是辟邪解毒；其二是防治中暑，其三是祛濕散風，其四是清熱消炎，其五是解渴提神，其六是祛積消食。
采集端午茶，松陽人十分講究，因為端午茶是家庭日常不可缺少的保健飲料，在采集過程中，人們都習慣性地搭配一些既有藥用功能，又甘醇清香的草藥，使配制出的端午茶更清香可口。端午茶是由石菖蒲、山蒼柴、堅七柴、山木通、食涼撐、倒妞刺、魚腥草、大發(fā)散、金鎖匙、鴨掌柴、黃生芩、馬蓼曉、樟樹葉、插田妞、六月雪、地匣兒、金珠蓮、水桐子、黃梔根、地風蓬、牛舌草、墻絡(luò)、陳骨皮、鐵火叉、野棉花、桂皮、艾葉、麥冬等中草藥配制而成。而端午茶的制作從草藥清洗開始，對采集的草藥先進行分類凈洗，還規(guī)定要利用端午正午時潔凈的山坑水或飲用水，因為千百年來，百姓一直把午時水當作“神水”看待，傳說以午時水洗過的草藥制成端午茶，對防治百病更具神效；然后將洗凈處理后的草藥稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米長的小段，在鍋里略經(jīng)炒制，再曬干或者切后直接曬干就成為松陽端午茶。
