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東方美人茶有什么歷史淵源?

清朝后期的臺灣,茶葉是最大的生產和出口品,也促進了臺灣北部的發(fā)展,將產業(yè)重心從原本的南部移轉到了北部,對后來臺灣文化的發(fā)展有重要的影響。臺灣早有野生茶,根據(jù)諸羅縣志(1717年)記載:“臺灣中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶樹,附近居民采其幼芽,簡單加工制造,而作自家飲用。”而根據(jù)淡水廳志中記載:“貓螺山產茶,性極寒,蕃不敢飲。”這種野生茶就是所謂的“山茶”,仍可以在臺灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹,但與臺灣農民栽種的茶樹在品種上并無相關。

臺灣所栽種的茶樹品種,是距今兩百多年前由福建移民所帶來的,而臺灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。臺灣所產制的烏龍茶、包種茶等茶類,其產制技術皆來自中國福建省。

東方美人茶原稱膨風茶,“膨風”是臺灣俚語“吹牛”之意,相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食。

膨風,是把氣吹進某種囊狀的容器中,使其膨脹起來的意思,正是和老百姓平常說的吹牛皮相似。臺灣省在日據(jù)時代,日人以統(tǒng)治者的姿態(tài),在生活上極盡享受之能事。高級人士對于養(yǎng)生和飲茶,極為講究,但求東西好,不計價錢高,所以在比賽中的極品烏龍茶,貴到一斤可以換十二包白米(每包白米凈重一百斤,折合新臺幣兩萬多元。)當時臺灣的民風極為儉樸,物價又低,聽說有這種嚇人的貴茶葉,民間都不相信,便識之為膨風茶——“吹牛茶”,意謂實無這種貴茶,不過是嚇唬人而已。有些研究閩南語的人,認為膨風應為膨亨(亦作彭亨)。又古人也常以“大腹彭亨”,來形容諸如彌勒佛般的大肚皮。

東方美人亦有福壽茶之稱,傳為謝東閔先生所命名。

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