北宋道書記載為"三十六洞天之第二九洞天"，"天道林泉"。唐天寶七年，縉云山的獨峰山一帶有繽紛彩云回旋，彩云所到之處樂聲悅耳，山林增輝，唐玄宗聞奏，即敕封為"仙都"。其風光宜人，主景觀有七十二奇峰，二十九名洞，十八處古跡，尤其是撥地通天之勢的仙都石筍，素有"天下第一筍"之稱，傳說軒轅黃帝在此峰頂煉丹，丹成駕赤龍升天，有詩云"黃帝旌旗去不回，片云孤石獨催鬼。有時風激鼎湖浪，散作晴天雨點來"。
神奇的傳說，吸引著歷代文人墨客，晉代大書法家王羲之，南宋詩人謝靈運，唐代書法家李陽冰，宋代劇作家湯顯祖、理學家朱熹等遨游于此，并留下了不朽的杰作。仙都山清水秀，人文物美，同時也孕育了品質優異的仙都歷史名茶。早在宋代就有"時培石上土，更種竹間茶。""玉泉出石罅，雨點散寒碧。我來供茗事，松鼎煮瓊液。余甘生齒頰，可以醒酒魄。"的記載。明萬歷《括蒼匯記》載有"縉云物產多茶";"縉云貢茶三斤"。此可見，仙都筍峰茶距今已有1000多年歷史。
