傳統優質藏茶有幾個特別之處,就是“性溫和、耐熬煮、耐存放、大包容”,這是許多其他茶類無法比擬的。
“性溫和”是指茶湯對人體的功效表現:不寒不熱不濕,是典型的生理平衡生物茶。
“耐熬煮”就是可以連續、反復熬煮,且越熬煮越醇厚、口感越好。
“耐存放”一是干茶可以長久存放,妥善存放的時間越久越完美,按照目前我們接觸到的經驗,最佳的飲用時間為二十年至七十年之間;二是茶湯的抗氧化特性強,可以在常態下保持二十四小時以上不變壞。
“大包容”是指唯一能和酥油、牛奶、鹽等完美融和的茶湯,其包容性非常強大,是眾多養生食材的好搭檔,可以涵蓋許多的動、植物食材,甚至一些湯類、酒類、奶類、疏果類等食品;利用茶湯“以茶代水”,且不會“喧賓奪主”,還能提升和突出調適食材的養人口味與養人特性。
這幾個特別之處也是辨識傳統藏茶品質優劣的重要依據。
品藏茶坊:在多年的享用體驗中,還注意到傳統優質藏茶的身體感受特點是:在口中“清爽”在腹中“通透”,長期飲用身體能達到“輕松利索”的健康狀態,體感特點代表了傳統藏茶的功能獨特,這也是傳統藏茶與其它口感茶類最大的區別所在。
茶有真道,湯含精神。有品者,來暢飲。
品藏分享:傳統意義上的優質藏茶,即是采用傳統地標性優質原料、傳統優良工藝制作的南路邊茶,歷史上一直專供藏區高端人群飲用的特定茶品。是指歷代官方驛道上定義的上等優質“南路邊茶”。