煮茶，真的是一件很風雅的事情。能用來煮茶的不僅僅是煮茶器，其實養生壺也可以用來煮黑茶。除了茶葉，養生壺還能煮花茶、水果茶。雖然養生壺上沒有煮黑茶的功能，但可以用花茶這個功能代替。用養生壺煮黑茶，方法步驟說來也不難。
第一步：用沸水把安化黑茶潤一潤，進行醒茶。年份越久的黑茶，醒茶時間需要越長。
第二步：給養生壺盛水適量，然后插上電源，插電后顯示屏上的紅點會一直在轉。
第三步：點擊開關，這時會顯示888。
第四步：點擊功能鍵，顯示“-1-”表示燒水功能，“012”表示燒水時間為12分鐘。煮黑茶可以選擇“花茶”這個檔位，切換檔位需要通過連續按功能鍵來完成。連續按兩下功能鍵即選擇第2個功能，三下即第3個功能，以此類推。
第五步：選好功能后直接等待即可，不用再點擊其它任何鍵。
第六步：等水煮沸后，投入黑茶，加蓋燜泡，待葉底舒展開后即可飲用。
預約功能：先按開關，再按功能鍵，選擇需要的功能，然后定時，定時一般是5分鐘起，之后也不用再按其它鍵了。
1、切忌將養生壺放在微波爐中或電磁爐上使用。
2、使用前，注意確認養生壺的插座和底部沒有水澤。有水的話，先擦干凈再插電。
3、養生壺使用一段時間后，壺內容易產生茶垢，這時用白醋或檸檬片加水后煮沸即可去除。
想要用養生壺煮安化黑茶時，還需要特別注意，不要購買采用金屬發熱盤+硅膠圈結構的養生壺。因為這種養生壺在使用過程中會產生多種化學反應，金屬、膠圈直接泡在水和茶里面，長期使用不但達不到養生的目的，其析出的重金屬離子等有害物質還會嚴重影響人的身體健康。
使用劣質的養生壺煮茶時，異味也會比較重，比如塑膠味，其會破壞茶湯的香氣和滋味。而正規的養生壺是無毒無味的，這種養生壺一般采用高硼硅玻璃和食品級硅膠圈結構，不會有異味和有害物質游離出來，并且有3C標識和合格證標志。
與養生壺相比，用煮茶器煮黑茶更好更實用。因為養生壺煮出來的黑茶茶湯不好看，滋味也不好喝。而煮茶器的聚能效果更明顯，高溫能深度滲透茶葉，從而喚醒黑茶的陳年風味，煮出的茶湯能體現出黑茶真正的味道。
但說到最適合用來煮黑茶的茶器，非陶罐莫屬。用陶罐煮黑茶，口感最佳。陶罐表面粗糙，胎體厚，氣孔多，保溫性好，用陶器喝茶更能“發味”，尤其適合煮黑茶(邊銷茶)一類“陳化生香”的茶葉。
