云南野生滇紅茶,也叫野生古樹紅茶,屬滇紅茶,是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料。先經萎凋,揉捻,發酵,等工序制成。
成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外,更具古喬木茶山野之氣強烈,出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回干生津的持久。鳳慶古樹滇紅茶,此茶采用的是鳳慶瀾滄江邊上原始森林及周圍,300年-上千年的野生古樹茶鮮葉為原料,干茶外形烏黑油亮,芽孢的葉瓣呈紫紅色,野生茶不同于其他茶葉,野生茶沒有茶絨,所以湯色較為清透亮麗。
特點:
頂級果香味,湯色透亮,口感圓潤渾厚,回甘非常好,伴著原始森林的味道(我們叫野味,野生茶特有的味道),300-上千年的樹齡,云南鳳慶最頂級的野生古樹紅茶。野生古樹紅茶與傳統滇紅茶有明顯的區別,茶條烏黑內斂,不顯金毫但是有紫紅色的芽孢,葉片油潤無茶毫。干葉有淡淡的果香。湯色呈琥珀色,明艷透亮,純凈度極好。茶湯入口感覺飽滿,入鱟甘甜潤滑。有明顯的果香,停留時間長。葉底油潤光滑、肥碩完整,葉脈清晰,韌性很好,野生古樹茶的茶樹相對會比較大一些,根部比較粗壯,葉片上沒有茶絨,光滑柔嫩,特別是原始森林里面的野生茶樹,其中一些2千年以上的樹要幾個人才抱得過來.
野生古樹茶呈散亂分布狀態,一些靠村寨的地方是很久以前人工移栽過來的,但基本沒有成片的,原始森林里面的野生古樹茶大部分只能采摘到外圍部分。
野生茶只有每年清明節期間才發芽1-2次,清明期間大約15天左右的采摘時間.12月份入冬后逐步開始發芽,一直到第二年3月底才可以采。