紅茶，重發(fā)酵茶。祁紅，印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏伐茶被譽(yù)為世界的三大高香紅茶。
茶品：古樹滇紅
產(chǎn)地：云南
水溫：沸水
茶器：蓋碗
投茶量：6克
沖泡方法：定點(diǎn)低沖中水線不洗茶
功夫茶沖泡流程：
1.溫杯潔具
2.撥入干茶
3.聞干茶香
4.沖泡茶湯
5.勻分茶湯
6.品茗茶湯
4.沖泡茶湯
好下一步呢，就是開始沖泡我們的茶。蓋子打開，左手執(zhí)壺。找一個(gè)定點(diǎn)的方向。九到十點(diǎn)鐘的方向，定點(diǎn)低沖，可以用中水線。茶湯在蓋碗里面順時(shí)針旋轉(zhuǎn)起來(lái)。蓋上蓋子。直接就可以出湯，因?yàn)檫@類發(fā)酵重的茶我們放下隨手泡就可以出湯。勻速，水滴一秒終的時(shí)間，茶湯出盡。
5.勻分茶湯
好我們沖泡好的茶湯直接就可以分茶了，拿起公道杯從左至右。七分滿，每一杯不要倒得太滿，七分滿就好。這就是古人給我們傳達(dá)的一種智慧，凡事不要太滿，留有三分的余地。好，接下來(lái)我們就泡好了，因?yàn)檫@款茶我們知道他的一個(gè)來(lái)路非常清楚。所以第一泡我們也不用去洗茶。直接這樣沖泡完之后就可以飲用了。
6.品茗茶湯
好了，接下來(lái)我們沖泡好，分好的茶湯我們就可以直接品茗了。怎么樣來(lái)品這一杯茶呢？我們用我們的舌尖，舌面，還有舌邊緣，還有舌根部，舌尖呢是感受這款茶的澀度，舌面是感受它的甜度，舌邊緣是感受它的酸度，舌根部是感受它的苦。除了這些味蕾的一個(gè)感受呢，我們可以用身體去感受這一款茶，比如說(shuō)它的一個(gè)茶氣，在你身體里面喝到你身體的一些感受。我們也同樣可以去感知這款茶要傳達(dá)給我們的信息，可以把你所有的感官打開去感受它。
