茶葉是安徽省具有明顯優勢的大宗傳統農業主導產業，在全省農村經濟農民收入和出口創匯中占有重要地位。近年來，安徽省相關部門不斷加強茶葉生產的標準制定，使得安徽茶葉不論是感觀品質、理化品質還是安全指標等方面都有顯著提高。
近幾年，安徽省大力實施的無性系良種種化工程、無公害茶和有機茶工程，茶葉標準化生產等。2006年全省已有20多個縣(市區)實現茶葉安全生產，取得了縣級茶葉標準化生產示范項目，全省推廣標準化生產的茶園面積達100多萬畝，占開采茶園面積的60%以上。
沒有茶葉生產的標準化，就沒有質量安全的根本保證，出口創匯就會受阻。近兩年來，國外的“綠色壁壘”不斷加高，已成為茶葉出口的主要障礙。面對挑戰，安徽不斷加強茶葉生產的標準化建設，加強生產過程控制，有意識扶持、培育一批在國內外市場信譽好、有自主品牌的大型茶葉生產和出口企業，加大實施茶廠優化改造，推廣清潔化加工技術，推進規模化生產進程，并盡快建立茶葉預警機制，實行例行檢測制度。
