尊敬的各位來賓，大家好!
今天我們小艾茶舍茶藝學員老七：馮萌萌、老八：羅丹，老四：殷勤擔任解說，為大家獻上太平猴魁茶藝表演，太平猴魁屬于烘青綠茶，其色、香、味而獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色，包括猴魁、魁尖、尖茶、三個品類。以猴魁最好。太平猴魁與“猴”大有關聯，外形有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。入杯沖泡后，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶湯之中，似乎有許多小猴子在對你搔首弄姿，品之可體會出，“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”所以我希望希望她的芬芳陪伴您國一段溫馨的時光。
第一步：--燃香，焚香除妄念
品茶，需特有一種平靜的心態，做到不被妄念牽動情緒，“焚香除妄念”即是通過燃香來營造一個安靜祥和的氛圍，就如猴坑，猴崗和彥村一帶的猴魁一般，在未被人們發現時就那么靜靜的屹立在突峻嶺的石峰間，默默地吸取大地之精華，沒有一絲雜念，平靜地看時間風云。
第二步：---洗杯，冰心去凡塵
猴魁是集日月之精華，雨露之滋養而成，是空靈的凈物，所以盛裝她的器物必須是絕塵的，“冰心去凡塵”及時用沸水再次洗滌干凈的玻璃杯，確保其冰清玉潔。
第三步：---投茶 清宮迎佳人
猴魁如佳人，“清宮迎佳人”就是用杯夾將大片的猴魁投入杯中的過程，就好比那清麗的珠簾敞開，迎接那冰肌玉骨的明媚佳人一般。
第四步：----潤茶--- 甘露潤蓮心
在沖泡猴魁前加入少許熱水，我們可以看見猴魁在一點點地變軟吸收水分，就如隱居多年的隱士被伯樂賞識的陣陣喜悅，又如茶農初始猴魁時的絲絲甜蜜。
第五步：---入水：鳳凰三點頭
此時我們分三次向杯中注水，茶葉便隨水流而跳動最后豎起，同時，這三起三落就像鳳凰點頭，向客人表達敬意。
第六步：--泡茶 情淀萬丈清
這時茶葉慢慢舒展，猴魁片片豎立于杯底，這份代表安徽人的情意慢慢滴沉淀于心底，只留下澄明白清泉映照主客間清和的氛圍。
第七步：敬茶----觀音捧玉瓶
傳說，觀音手持玉瓶，瓶中的甘露可消災避禍，我們請茶藝人員為今天在場的客人捧上一杯清茶，預祝好人一生平安。
第八步：-賞茶----春風揚綠葉
我們看此時的猴魁在水波中慢慢地舒展開來，猶如被春風拂綠的嫩葉，在水中靜靜地呈現。這時我們是否會想起，1919年的某一天她被陳列在巴拿馬國際博覽會上安靜地帶著大國的從容從此名揚海外。
第九步：---感茶 ：雅然感超脫
這時的猴魁需要我們用心去感悟，她明澈青綠，蘭香高爽，滋味甘醇，爽口，有獨特的“猴韻”，給人一種凌駕于萬物之上的超脫感覺，不愧為國禮好茶。
今天的茶藝表演到此結束，歡迎下次品茗。 謝謝。
