尊敬的各位來(lái)賓，大家好!
今天我們小艾茶舍茶藝學(xué)員老七：馮萌萌、老八：羅丹，老四：殷勤擔(dān)任解說(shuō)，為大家獻(xiàn)上太平猴魁茶藝表演，太平猴魁屬于烘青綠茶，其色、香、味而獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色，包括猴魁、魁尖、尖茶、三個(gè)品類(lèi)。以猴魁最好。太平猴魁與“猴”大有關(guān)聯(lián)，外形有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。入杯沖泡后，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶湯之中，似乎有許多小猴子在對(duì)你搔首弄姿，品之可體會(huì)出，“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”所以我希望希望她的芬芳陪伴您國(guó)一段溫馨的時(shí)光。
第一步：--燃香，焚香除妄念
品茶，需特有一種平靜的心態(tài)，做到不被妄念牽動(dòng)情緒，“焚香除妄念”即是通過(guò)燃香來(lái)營(yíng)造一個(gè)安靜祥和的氛圍，就如猴坑，猴崗和彥村一帶的猴魁一般，在未被人們發(fā)現(xiàn)時(shí)就那么靜靜的屹立在突峻嶺的石峰間，默默地吸取大地之精華，沒(méi)有一絲雜念，平靜地看時(shí)間風(fēng)云。
第二步：---洗杯，冰心去凡塵
猴魁是集日月之精華，雨露之滋養(yǎng)而成，是空靈的凈物，所以盛裝她的器物必須是絕塵的，“冰心去凡塵”及時(shí)用沸水再次洗滌干凈的玻璃杯，確保其冰清玉潔。
第三步：---投茶 清宮迎佳人
猴魁如佳人，“清宮迎佳人”就是用杯夾將大片的猴魁投入杯中的過(guò)程，就好比那清麗的珠簾敞開(kāi)，迎接那冰肌玉骨的明媚佳人一般。
第四步：----潤(rùn)茶--- 甘露潤(rùn)蓮心
在沖泡猴魁前加入少許熱水，我們可以看見(jiàn)猴魁在一點(diǎn)點(diǎn)地變軟吸收水分，就如隱居多年的隱士被伯樂(lè)賞識(shí)的陣陣喜悅，又如茶農(nóng)初始猴魁時(shí)的絲絲甜蜜。
第五步：---入水：鳳凰三點(diǎn)頭
此時(shí)我們分三次向杯中注水，茶葉便隨水流而跳動(dòng)最后豎起，同時(shí)，這三起三落就像鳳凰點(diǎn)頭，向客人表達(dá)敬意。
第六步：--泡茶 情淀萬(wàn)丈清
這時(shí)茶葉慢慢舒展，猴魁片片豎立于杯底，這份代表安徽人的情意慢慢滴沉淀于心底，只留下澄明白清泉映照主客間清和的氛圍。
第七步：敬茶----觀音捧玉瓶
傳說(shuō)，觀音手持玉瓶，瓶中的甘露可消災(zāi)避禍，我們請(qǐng)茶藝人員為今天在場(chǎng)的客人捧上一杯清茶，預(yù)祝好人一生平安。
第八步：-賞茶----春風(fēng)揚(yáng)綠葉
我們看此時(shí)的猴魁在水波中慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，猶如被春風(fēng)拂綠的嫩葉，在水中靜靜地呈現(xiàn)。這時(shí)我們是否會(huì)想起，1919年的某一天她被陳列在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上安靜地帶著大國(guó)的從容從此名揚(yáng)海外。
第九步：---感茶 ：雅然感超脫
這時(shí)的猴魁需要我們用心去感悟，她明澈青綠，蘭香高爽，滋味甘醇，爽口，有獨(dú)特的“猴韻”，給人一種凌駕于萬(wàn)物之上的超脫感覺(jué)，不愧為國(guó)禮好茶。
今天的茶藝表演到此結(jié)束，歡迎下次品茗。 謝謝。
