姜茶是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。
姜茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，姜茶就做好了。
姜受到英國人的歡迎，不僅是因為姜味食品味道獨特，還因為姜的藥用價值已經為英國人所了解。
前不久，英國學者研究發現，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉癥狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
