心理分析家孫明明博士以五種熱門的冷熱茶飲料「茶顏觀色」，分析喜歡喝什么茶飲的人，有著什么樣的性格及愛情觀。
Ａ．綠茶 Ｂ．紅茶
Ｃ．香橙茶
Ｄ．中國茶
Ｅ．奶茶
綠茶：古板、專一的情人 「特色」綠茶含有豐富的維他命Ｃ，相當適合忙碌的上班族。 「分析」選擇綠茶者，以色彩心理的觀點分析，代表他是完美主義者，對任何事情要求嚴格，他的優點是感情專一，但個性非常古板、固執。
感情方面，占有欲強，易猜疑，若要抓住他外遇出軌的可能性不大，因為他會有很強的自責心，因此他是個專一、可靠的情人。
紅茶：熱情、專制的情人 「特色」屬于紅色的如洛神花茶，含蘋果酸，非常適合熱戀的人。 「分析」以色彩心理的觀點分析，紅色代表個性熱情、喜歡交朋友。
感情方面，剛開始交往很專制，強權，不輕易表白心聲；一旦交往久了，就輕松以待，表現出溫柔浪漫的特質喔！交往中若發現伴侶出軌會用較強烈的方式處理感情問題，可能他會終生不見你，折磨自己。 香橙茶：甜蜜的情人「特色」鮮活的黃色，給人旭日東升般的活力感，適合努力打拼的年輕人。 「分析」選擇香橙綠茶者，以色彩心理的觀點分析，代表理財觀念好，很會持家及規劃自己的人生。個性非常溫柔，很懂得體貼，不會挑剔缺點，會像家人一樣關心你的需要，不易和別人有摩擦，對自己和他人的要求不高，只要在平凡的愛情里就可以滿足地過一生。
中國茶：理性的情人 「特色」別于西式花茶，中國茶接近黑色，適合追求享受寧靜生活的人。「分析」選擇黑色茶者，以色彩心理的觀點分析，代表對生活有責任感，懂得安排自己的事業。個性壓抑，非常內斂，又害羞又想表現。
在感情方面，既冷靜又理性，對婚姻負責，但愛情是需要浪漫，但在感情表現上稍嫌浪漫足，所以我們稱為「理性的情人」。
奶茶：奉獻的情人 「特色」口感香醇，溫馨余味，恬淡無限。非常適合需要關懷、需要愛的人。 「分析」選擇白色茶者，以色彩心理的觀點分析，代表以工作專業而言，心思很細，但個性最怕煩惱，對于專業以外的事則不喜歡傷腦筋。
此外，非常懂得奉獻服務，舉例來說，服務業大都以白色制服為主，所以，選擇白色代表濃的家庭觀念，例如喜歡喝奶茶的人通常重情，且加愈多牛奶者表示愈需要安慰，代表著他雖懂得付出，但其實他才是需要關心。 一般而言，熱帶水果如鳳梨、香蕉是口味不錯的飲料。綜合各種水果做成的鮮果茶，更是滋味不凡，讓人回味無窮。
新鮮水果加茶，不僅可以是有創意生活的開始，也是對身體保健的履行。在生活節奏快速的今天，要想有從從容容的健康飲食方式，幾乎是難以達成。不過，將一邊工作一邊喝的濃茶或咖啡偶爾換成營養健康的鮮果茶，倒不失為“均衡一下”的好方法。
高貴典雅加味茶
加味茶的典雅情懷，在于它又香又醇的口味。在陽光燦爛的午后，佐以精美可口的小點心，喝上一杯馨香無比的加味茶，享受下午茶的精致風味與悠閑情趣，不失為舒緩情緒的好方法。
加味茶的種類繁多，口味也千變萬化。加味茶與花草茶或鮮果茶的不同點反映在制茶過程中，它只將花香或果香烘焙入茶中，而非使用天然完整的茶果植物作原料。不少加味茶在烘焙時會添加一些香料，所以它的口感會比純天然的花草茶或花果茶來得香濃，而這正是加味茶的魅力所在。
濃郁醉人的酒茶
香醇濃郁的美酒，加上可口怡人的紅茶，是特別具有歐式風情的一種紅茶風味，尤其適宜氣候寒冷時飲用。當然酒茶不只是可以熱著喝而已，在夏天里來一杯具有麥香口味且又清涼解渴的啤酒紅茶，更是清爽又消暑。
可以加入紅茶中調配酒茶用的酒種類十分繁多，一般常見的有可調配出蘇格蘭風味的威士忌、皇家紅茶中的當家花旦白蘭地，還有萊姆酒、蘭姆酒、紅葡萄酒等。這些酒香醇怡人，加在紅茶之中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
皇家紅茶、啤酒紅茶，是較為特殊的兩種酒茶。皇家紅茶是將白蘭地燃燒后放入紅茶中，在白蘭地燃燒時，可將室內的燈光熄掉，享受它藍色熒熒的火焰搖曳和燃燒時散發出的香氣；而啤酒紅茶由于含有冰涼的酒精成分，能帶給人清涼有勁的感覺；尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、開胃健脾、幫助消化等功能，對神經衰弱和過度疲勞的人非常有益。
