鐵觀音屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶葉，鐵觀音因其清香、七泡有余香、綠葉紅鑲邊等獨特口感，贏得全國很多茶友的喜歡，目前鐵觀音的原產地是福建泉州安溪縣，周邊也有種植，但和正宗安溪縣出產的鐵觀音品質沒得比。因...
可能沒有一種茶能像鐵觀音一樣，紅遍大江南北……不論走到哪里，不論何種檔次的餐廳、茶館，總有鐵觀音。但是鐵觀音為什么會叫鐵觀音呢？這個名字的由來，有兩個傳說“魏說”和“王說”。相傳，有個名為王士讓...
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質的鐵觀音呢?我們一起來...
鐵觀音絕對是上等好茶，只是被一些茶人誤導，常見的誤導情形。在鐵觀音的發(fā)展過程中，由于出現了一些認知上的誤區(qū)，造成一些生產上的偏差，導致一些不客觀的評價。以下九點被誤解：1、越綠越好傳統正宗的鐵觀音...
說起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類相比，它最特殊的地方就是加工時經歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，筆者就以鐵觀音為例，帶你去認識認識它！首先，鐵觀音的全部加工工序算下來是這樣的...
品質特性佛手又名香櫞，與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶，是烏龍茶中的名貴品種之一。據國內外專家鑒定，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種，其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語，“茶佛一味”，蓋...
永春佛手，福建省永春縣特產，中國國家地理標志產品。福建省永春縣地處閩南山區(qū)，種植永春佛手茶已有300多年的歷史。在閩、粵、港澳等地區(qū)以及東南亞各國僑胞中負有盛名。2008年，永春佛手茶被國家確認為“...
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。在鐵觀音的發(fā)展過程中，...
觀音韻，有高有低、有強有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文爾雅、有婀娜多姿。每個茶農所做的觀音都有不同的韻味，那么，到底韻味是怎樣的一個感覺呢？韻味的基本特征1.觀音韻的感覺從聞香開始...
品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音，茶具是精致的瓷質、陶制小壺等，沖泡選用泉水。品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人...
