在“武夷耕作法”中較突出的是“深耕吊法”“客土法”，八九月挖山深翻時，將近根部有效養分吸收吊向行中，根部經日光曝曬、起除蟲滅病和土壤熟化的作用。客土中含有大量的微量元素如：Fe、Cu、Mg、Zn、Mo、...
武夷巖茶比起綠茶來，要醇厚，就是比起鐵觀音來，卻又多了種“苦澀”味。大家說到巖茶的特點時，都會說“巖韻”，盡管引經據典，但也還莫衷一是。喝巖茶，一般人開始是不容易接受的，覺得苦澀，并沒那么香甜。武夷巖茶...
什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成...
大家都知道巖茶是由武夷山生產的，所以又稱為武夷巖茶。武夷山除了巖茶之外還有紅茶，但是只有在武夷山本地區采摘的茶葉才可以叫武夷巖茶。巖茶為什么稱其巖茶，巖茶因何而得名巖茶，如果通過字面上意思理解...
林馥泉1943年調查武夷慧苑巖廠茶樹花名，記錄了茶樹花名計280種，還有許多巖廠的名叢如歷史上有記載的著名的大紅袍、半天妖（鷂）、白雞冠等均未包括在內。武夷山名叢茶樹之多，可見一斑。慧苑巖的茶樹花名如...
武夷巖茶因為品類的多樣性及工藝的復雜性，香型那是非常多！今天筆者整理了一些常見的香型，快看看你都聞過嗎？武夷巖茶的香型品種香不同品種有不同的“品種香”，例如水仙有“蘭花香”、“木質香”；肉桂有“桂...
有的香氣高的巖茶，前期水沒走干凈，后期炭焙時沒焙透，茶內含水率高，性狀不穩定，非常容易返青。剛開始喝時或許很香，但過段時間喝味道與之前就會差別很大。巖茶相對其他茶來說，多了做青和炭焙的特殊工藝，只有在...
炭焙對武夷巖茶的作用應該是：提供熱能，提高巖茶內含物的活性，加速內含物的氧化還原反應。提供碳元素，使兒茶素、咖啡堿等氧化過程中，不會爭奪茶中糖類物質中的微量元素，減少茶多糖等物質的消耗。促進茶氨酸...
武夷巖茶需要有好的環境，氣候和優質的土壤，在這里沒有污染。繁瑣的工藝采摘茶葉的標準，形成駐芽后采一芽3-4葉。茶青水分走失的過程中，在溫度和濕度的作用下起發酵作用，促進茶的酚類物質轉化，達到氣香味醇...
1.武夷巖茶的保質期一般為多久？武夷巖茶的保質期因品種不同和加工的工藝和存放條件不同，其保質期也就各不相同，。一般來說我們可以依照包裝上說明的保質期來確定，茶葉是否過了保質期。如果包裝上的保質期...
