白雞冠是武夷山四大名叢之一，無性系，小喬木型，中葉類。白雞冠芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形態像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。白雞冠每月5月下旬開始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，...
產地簡介永春佛手產于福建省永春縣。玉斗鎮地處永春縣西南部，是永春縣的重要產茶區。該鎮雨量充沛，年平均降雨達1680mm，年平均氣溫19.5℃，年平均相對濕度為77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5—6.5之間，有...
佛手茶主要產于泉州永春縣。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。佛手茶乃佛...
功效飲用白雞冠時，許多人會感覺全身發熱，手心和鼻尖易出汗，尿液迅速排除，身心通泰。白雞冠的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。飲用白雞冠，通常會出現周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心...
營養功效永春佛手產于福建省永春縣。全縣雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均氣溫17-21℃，平均相對濕度77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5-6.5之間，有機質含量豐富，適宜植茶。經檢測，佛手茶水中浸出物46...
名茶特點佛手常年不開花、不結果，屬典型的無性繁殖茶種，適應性廣，抗逆性較強，一芽三葉嫩梢平均重1.5克，為一般適制烏龍茶品種的1.3-2倍，單產高。佛手茶樹屬灌木型，中芽種，分枝稀疏，枝條細軟如蔓，披張到地，葉大，呈...
栽培技術永春佛手茶的栽培技術主要包括：園地建設，茶苗定植和幼樹護理，耕作制度，修剪技術，施肥技術。園地建設園地建設十分強調水土保持及水利設施的建設。從本地茶葉生產的實際情況出發，茶園建設主要是集中...
品種分類佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四季采摘，春茶占40％。佛手茶成品特征茶條緊結肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃...
許多剛接觸武夷巖茶的茶友認為武夷巖茶第一泡不喝是在洗茶，實際上這不喝的第一泡為”醒茶“。而”醒茶”這個小步驟對于武夷巖茶的沖泡有著不可忽視的作用！簡單有效的“醒茶”可以顯著提升武夷巖茶的茶...
我們對武夷山巖茶存在一個疑問：巖茶獨有的“巖骨花香”，是精湛的制茶工藝塑造的還是特殊的地理價值的因素。如果是精湛的制茶工藝，是不是在其他茶產區（非巖茶產區）用同一種工藝也能將“巖骨花香”制作出來...
