茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清獨而忌香臭等特性。這對存放茶葉的盛器內質和儲存方法有著較高的要求。自古以來，儲存茶葉都是一個生活難題。作為至潔之物，茶葉易受潮、易霉變以及吸收異味，并且一旦霉變成敗茶，無論用什么方法都難于復原，茶葉必須妥善貯藏。
儲存茶葉要根據實際情況而區別，以大宗茶葉的貯藏為例。大宗的茶葉貯藏，除了傳統的石灰塊儲藏法和炭貯法外，還可以用抽氣充氮法、冰柜儲藏法等。
家用茶葉的儲存方法主要有以下五種：
一、鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密閉貯存;
二、石灰、木炭等干燥劑貯存;
三、5℃以下的冰箱貯存;
四、保溫性能良好的暖水瓶貯存;
五、新而無味、無孔隙的塑料食品袋貯存。
儲存茶葉有一條基本規律：不論是哪種儲存法，存放茶葉的盛器要做到密閉、避光、干燥、低溫、無味。對于品茶者、愛茶者或賣茶者而言，儲茶不僅是一種常識，更是一種技巧。儲存好茶葉是泡好茶、品好茶的基礎環節，也是必要手段，不容忽視。
明代愛茶雅士馮夢禎在《快雪堂漫錄》中寫道：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不處泄也。”這說明，明代時就已經有了用干燥和減少氣體交換的方法以保持茶葉品質的寶貴經驗。
據盧祺義《乾隆時期的出口古茶》記載，1984年，瑞典打撈出1745年9月12日觸礁沉沒的“哥德堡號”海船，從船中清理出被泥淖封埋了240年的一批瓷器和370噸乾隆時期的茶葉。令人驚訝的是，這批茶葉還基本完好，其中一部分甚至還能飲用。茶用木箱包裝，板厚一厘米以上，箱內先鋪一層鉛片，再鋪蓋一層外涂桐油的桑皮紙。內軟外硬，雙層間隔，所以被緊緊包裹在里面的茶葉極難氧化。
