新梢持嫩性[Shoot tenderness-keeping ability) 茶樹新梢優(yōu)良性狀指標(biāo)。新梢頂芽下第三葉纖維化程度的定性描述。持嫩性強(qiáng)，是芽葉品質(zhì)好的性狀，反之芽葉易老化。由葉芽發(fā)育而成的嫩梢，持嫩性的持續(xù)時(shí)間因品種、樹齡、生長季節(jié)的不同而有較大差異。一般春季新梢持嫩性較好，夏、秋梢易趨老化；青、壯年期茶樹新梢持嫩性強(qiáng)，衰老期則差。新梢持嫩性與制茶品質(zhì)密切相關(guān)。
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