中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準
SN／T 0915―2000
進出口茶葉咖啡堿測定方法
Method for the determination of caffeine in tea for import and export
2000―06―22發布
2000―11―01實施
中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局 發布
前 言
本標準是對原專業標準ZB X50 010―1986《出口茶葉咖啡堿測定方法》的修訂。
本標準與前版無技術路線的改變，僅在標準格式上按照GB／T 1.1―1993《標準化工作導則 第1單元：標準的起草與表述規則 第1部分：標準編寫的基本規定》的要求進行修訂。
本標準從實施之日起，同時代替ZB X50 010―1986。
本標準由中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局提出并歸口。
本標準由中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局負責起草。
本標準主要起草人：汪玲平、畢立新。
中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準
進出口茶葉咖啡堿測定方法
Method for the determination of caffeine in tea for import and export
SN／T 0915―2000
代替ZB XS0 010―1986
1、范圍
本標準規定了進出口茶葉咖啡堿測定的方法。
本標準適用于進出口茶葉咖啡堿的測定。
2、引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
SN／T 0918―2000進出口茶葉抽樣方法
3、抽樣
按SN／T 0918抽取試樣。
4、檢驗方法
4.1 原理
將茶葉與沸蒸餾水和氧化鎂共熱，游離出咖啡堿，經酸化后，用三氯甲烷抽提，抽提液濃縮后，以凱氏定氮法測得其含氮量，換算為咖啡堿含量。
4.2 試劑
4.2.1 重質氧化鎂：含量在98％以上，氧化鎂經900℃灼燒30 min，即成重質氧化鎂。
4.2.2 三氯甲烷：分析純。
4.2.3 硫酸：分析純，密度1.84 kg／L，不含亞硝酸等含氮物。
4.2.4 氫氧化鉀和氫氧化鈉：分析純。
4.2.5 硫酸銅和無水硫酸鉀：分析純，不含銨鹽。
4.2.6 甲基紅次甲基藍混合指示劑
取0.1 g甲基紅及0.01 g次甲基藍，溶解于100 mL的48％乙醇內，振蕩數次，靜置(12～15)h后，過濾，取濾液備用。
4.2.7 O.1 ％甲基橙指示劑。
4.2.8 1％酚酞指示劑。
4.2.9 0.1 mol／L。氫氧化鈉標準溶液
取氫氧化鈉4.5 g，溶于1L剛煮沸冷卻后的蒸餾水中。用下法標定其濃度：
精確稱取鄰苯二甲酸氫鉀(基準試劑)O.7 g置于300 ml。錐形瓶中，加蒸餾水50 ml，溶解后，煮沸數分鐘。冷后加入酚酞指示劑3滴，隨即用氫氧化鈉標準溶液滴定至呈粉紅色為止。按式(1)計算：
4.2.10 0.1 mol／L硫酸標準溶液
用蒸餾水稀釋2.7 mL硫酸至1 L，混合均勻，其濃度以甲基橙為指示劑，用上述氫氧化鈉標準溶液標定。
4.2.11 40％氫氧化鈉溶液
取200 g不含硝酸鹽的工業用氫氧化鈉，溶于蒸餾水，稀釋至500 mL。
4.2.12 1％氫氧化鉀溶液。
4.3 儀器
4.3.1 分析天平：感量O.000 1 g。
4.3.2 錐形瓶：1 000
