炎炎夏日容易讓人心生煩躁，而鷓鴣茶可清熱解毒、健脾解渴，是夏季最理想的解暑涼茶之一。鷓鴣茶是海南特產，采老不采嫩，有著一股藥香，沖泡后湯色清亮，飲后口味甘甜，余香無窮。那么，鷓鴣茶怎么泡呢？下面介紹鷓鴣茶球沖泡方法。
掌握沖泡水質
沖泡鷓鴣茶時應注意水質，三分茶七分水正是這個道理，用比較好的水質沖泡，可以提升鷓鴣茶的口感，優先建議選用礦泉水或山泉水沖泡，其次是自來水。
掌握沖泡溫度
沖泡鷓鴣茶也要注意水溫，鷓鴣茶是一種野生茶葉，葉片較老，所以完全可以耐沸水沖泡，水溫低了反而激發不出老葉的內質，推薦用玻璃或白瓷材質的茶杯或茶壺沖泡，水溫以95～100℃為宜。
掌握沖泡比例
放太多的鷓鴣茶容易造成口感苦澀，所以掌握好鷓鴣茶的沖泡比例非常重要，1:50或者是1:60是沖泡鷓鴣茶時比較適合的茶水比例，相當于一顆5g左右的鷓鴣茶球可以搭配250ml左右的沸水。
鷓鴣茶的沖泡方法
鷓鴣茶球可以拆開，也可以不拆開，直接將整顆茶球放入茶具中沖泡。第一泡建議洗茶，倒掉不喝。茶杯沖泡的話，一次可以放1～2顆茶球。如果用茶壺來泡，可以放2～3顆茶球，具體可以根據個人口味來靈活調整。夏天飲用時，搭配一點冰糖，放冰箱冷藏一段時間后再喝，口感更好喝。
另外，鷓鴣茶也可用蒸茶、煮茶的方法飲用，口感類似于廣東涼茶。喝過的鷓鴣茶球可以不急著丟棄，如果用來煮水泡腳，清除腳味的效果也很好，而且還能舒緩神經。用于敷在蚊蟲咬過的皮膚上，鷓鴣茶茶葉還可以起到消炎的作用。
