茶葉市場專家介紹：先看色澤，新茶外觀油亮光滑，而陳茶則色澤暗淡；再聞味道，新茶清香撲鼻，而陳茶較為遜色；新茶泡后湯汁甘甜，有回味；陳茶味較差，茶湯淡薄。 此外，新茶的保存也有技巧。專家稱，新茶一般放在干燥、通風的位置保存。如需冷藏，最好與食品分開，冷藏溫度最好在0℃-4℃之間，可防止起潮、氧化、霉變和異味的產生。
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