龍井茶各級標準樣的原料和外形特征
級別
西湖龍井
浙江龍井
特級
一芽一葉初展，扁平光滑，茶身稍緊狹，長度與西湖龍井特二相當
特二
一芽一葉初展，扁平光滑
特三
一芽一葉開展，扁平光滑
一級
一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
一芽一葉開展，含一芽二葉，茶身稍大于西湖龍井
二級
一芽二葉開展，較扁平
一芽二葉開展，茶身稍大于西湖龍井
三級
一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平
一芽二葉開展，尚扁平，茶身稍大于西湖龍井
四級
一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較緊長
五級
一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
