日本茶道
“茶禪一味”是日本茶道的最高境界。簡素質樸，返璞歸真。茶湯之中有禪心。在摒除了源自中國的華麗的斗茶儀式之后，村田珠光才終于首創了“び茶”。“び茶”的“び”，日文念為“わび”(哇比)，日文漢字也可寫為“和美”——在日本傳統的和歌世界里，“わび”所代表的，正是“閑寂·簡素·枯淡”的和風之美。“び”是和美，是寂，是清靜無垢的內心世界。寂的和風之美，與禪宗要求靜慮、要求證悟自我心性的本源可謂惺惺相惜——當人在拂去覆蓋在心頭的一切虛妄、一切污垢、一切煩惱之后，進入清靜無垢的狀態，才能重新看到自己最本真的初心，才能在回歸自然中重新匯聚消散的靈性。而鈴木大拙說：“禪與日本的靈性一致。”
村田珠光開創了“び茶”，而村田珠光的后輩茶人千利休，則通過“び茶”領悟并梳理了和風之美的精神內涵，才最終得以發展為現在的“茶道”，成為最具日本格調的傳統文化。日本的茶文化源自中國，但日本的茶道文化卻正是日本歷代茶人“去中國化”的結果。日本茶道并不是中國茶文化的傳承，而是中國茶文化在日本的新生。它與中國茶文化有淵源，但并無血緣。
這就像日本的櫻花：櫻花也是源于中國的，但櫻花能成為日本的象征，并不是因為日本人千百年來持之以恒大量種植源自中國的櫻花種子，而是因為日本人研制開發出了與源于中國的野生櫻花完全不同的新品種“染井吉野櫻”。140多年前江戶末期的日本園藝師，通過將野生的大島櫻與江戶彼岸櫻進行雜交培植，栽培出可通過嫁接與插枝來反復克隆、在完全不改變遺傳基因的前提下大面積延伸種植的全新櫻花品種“染井吉野”，人們才終于能在短短十來天的花期之內，看到櫻花排山倒海地同時綻放，又排山倒海地同時墜落的撼人景象。
