拉丁美洲是指美國以南的地區，包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地區，這些地區使用葡萄牙語言和西班牙語言（都屬于拉丁語系），故而得名。拉丁美洲盛產咖啡，咖啡因濃香刺激而深受拉美人民喜愛，而茶以其清香怡性也頗受他們的歡迎。并且南美洲的阿根廷、巴西、秘魯等國家還是世界上茶葉的主要生產國。除此之外，厄瓜多爾、圭亞那、玻利維亞、哥倫比亞、委內瑞拉、智利、巴拉圭等國家，均有喝茶的習慣。
拉丁美洲的喝茶方式和北美、歐洲差別不大，只是大同小異，他們或者喝冰茶，這和美國人的習慣一致：或者喝奶茶，這又和歐洲人的習慣一致。除此之外，還有一種方法，就是將茶與咖啡相融后一同飲用。與之相應的，拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
有一點特別值得一提，南美洲中的很多國家，還喜歡喝一種叫馬黛的茶，馬黛是一種多年生木本植物，和冬青科大葉冬青相類似，學名叫做Ilex-paraguaynensis。馬黛茶是“不是茶的茶”，原產地為巴西，它的葉子采收后曬干，經過熱水沖泡即成，有的還有加入糖、橘汁、蜂蜜、牛奶等。值得一提的是，馬黛茶通常不以茶壺或茶杯來盛裝，而是用一種特殊的小型瓢簟來盛裝。飲茶的時候，不能直接用嘴去喝，而要用一種金屬吸管去吸。
這里的人們不吃早餐的時候，甚至可以蝎馬黛茶代替。牧民們到牧場放牧時，都會帶著喝馬黛茶的器具，馬背于是成了廚房。在重要的節慶活動之時，馬黛茶自然也是必不可少的。否則，就是一種失禮的行為。特別地，喝馬黛茶的時候，還蘊涵情意，表達著豐富的內涵，比如說，加糖甜味的馬黛茶，代表著情篤；加肉桂的，代表著“我想你”；加橘皮的，代表著“我是你的”。在有的城市，還有加檸檬的，當做清涼飲料出售。至于味道苦的馬黛茶，通常是不請人喝的。
太陽茶是冰茶的一種，是最流行的冰茶的一種。太陽茶的做法是先將一個大約可以裝一加侖（美式約為3.78升）的礦泉水寬口瓶裝滿水，然后把礦泉水瓶置于家門口陽光比較充足的空地上。再往礦泉水瓶中加人一些茶包，或者上等的紅茶茶葉。據說，經過這樣“烘曬”的茶汁并不會因此而變苦，曝曬的時間往往是從早晨開始，一直到中午，等到烈日當空的中午，恰恰是人體最需要解渴的時候，就是太陽茶上場的時候。飲用太陽茶可以加上一些茶冰塊或者柳橙汁冰塊混合后再喝。而且，一小片的薄荷，或者一些糖，都能使太陽茶產生一些特別的風味。
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