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老白茶 | 存新喝舊更靠譜

隨著白茶市場的日漸升溫,市場也變得越來越復(fù)雜了,很多老白茶都真假難辨。一位福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)近40年種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)的的茶農(nóng)告訴我們,白茶市場長期以來都不溫不火,也就是在近幾年才熱起來,以前做白茶的人能賣的都賣了,賣不掉的,也很少去刻意收藏,即使有,量也是非常少的。那些號(hào)稱存放了十年以上的白茶餅,就值得推敲懷疑了,因?yàn)榘撞枘7缕斩璧墓に囘M(jìn)行壓餅,是近七八年的事。另外,有個(gè)別商家會(huì)將部分陳年茶和一些新茶摻在一起,當(dāng)作老茶賣高價(jià)。

 


 

銷售白茶多年的茶老板說,近年來的白茶熱,也使得部分商販開始作舊茶葉。“通過制造高溫、高濕、通風(fēng)不暢的環(huán)境,人為加速茶葉陳化。但這樣作舊的白茶與自然發(fā)酵的老白茶相比,口感等大相徑庭,甚至還可能影響人的健康。”

如果要想喝上真的老白茶,建議還是自己收藏,每年收藏一些,以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了,這是最穩(wěn)妥的做法。

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