板夷蠻，巴人后裔，武陵土家；集天地之靈氣，煮醇厚之油茶；待賓客之妙品，匯山肴之精華；揉捻清明之春色，咀嚼民族之奇葩。清新一族，脆酥潤滑。口齒留香，朵頤愉悅，神清氣爽，樂煞“畢茲卡”。
除障氣，驅濕毒，暢胸襟，一碗一碗日西斜；啜野蔌，磨五谷，卻疲勞，莫論榮辱富貴眼前花。茶醉、情醉，醉得五臟六腑眠泰然；米香、豆香，香得三山五岳盡彩霞。
吊腳樓里，曾放膽溢香迷住匆匆客；武陵山下，莫不驚嘆娟嬋拔火熬春茶。山寨遺風，飲食之魂，歸真返璞忘卻幽怨、困惑、惆悵不分你我他；酉水奔騰，輕橈漁箸，滿懷情誼笑看嘉木、蔥姜、綠豆、團撒、花生雪飛花。
