世界各地的人們大多有飲茶的愛好，無論濃淡紅綠，都是用水來泡飲的，但是奧地利西部的牧民卻是地地道道的吃茶。他們習慣地采用一種上等的嫩茶葉，加入食品中作為佐料，經過拌和泡成茶，然后將茶汁拋棄，只吃茶葉。
埃及人喜歡甜食，如您到埃及做客，定會飲到主人獻上的甜茶，這種茶一般都是事先煮好茶汁，客人來了再加入白糖。連喝兩、三杯后，嘴里便感到粘糊糊的連飯也不想吃了。
日本人飲茶很有講究，尤其喜歡綠粉茶。日本的茶葉是從我國引進的，今天日本茶道所用的“抹茶”還保留了我國宋代的特色，就是把高級綠茶的鮮葉蒸熟，稍加揉捻，直接烘干，再碾成粉末，揀除茶梗后制成的。
美國人愛飲加奶和糖的紅茶。有不少婦女沿襲荷蘭婦女的飲茶習慣，在沏茶時加入藏紅花或者桃葉。美國基督教的清教徒，則愛把煎過汁的茶葉撈出和奶油鹽巴和勻一起吃。
俄羅斯人飲茶時口中常含上一塊糖，也有人喜歡把糖放在茶水里，還要加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果醬、香草等，是一種中西結合的飲茶方法。
英國人飲茶的時間即所謂的“茶時”，是早晨醒來首先飲一杯，早餐時飲一杯，11時一邊飲茶一邊工作或交談，午餐當然要飲一杯，下午4點后即使工作沒有做完也要停下來飲一杯，臨睡前還要喝一杯，一天飲茶至少要有六、七次，堪稱世界飲茶冠軍。
阿根廷人喝茶時有一個容器和一根吸管，容器多用葫蘆曬干后掏空制成，吸管多用銀或銅制作，約12厘米長，上端是嘴管，下端裝一個滾動的小圓球，喝茶時，小球可以起到過濾作用，防止茶末吸入管內。
斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，可他們卻喝得津津有味。
法國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家試品再按等級和價格。
在泰國，當地茶客不飲熱茶，要飲熱茶的通常是外來的客人。泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。
加拿大人泡茶方法較特別：先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘再將茶葉傾入另一熱壺傳飲。通常加入乳酪與糖。
北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。有客來訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完才算有禮貌。
南非許多國家，人們用當地的馬黛樹的葉子制成茶，既提神又助消化，他們是用吸管從茶杯伸進去，然后慢慢地品味著。
此外，印度人的飲茶較為特別，茶是盛在盤子里的，用舌頭舔了喝，叫做舔茶。
飲茶習俗是某一地區、某一民族、某一國家的飲茶習慣，具明顯的區域性。習慣于喝某種茶，用習慣用的茶具、茶器，以習慣用的沏茶方式與喝茶方式，包括在特定的條件下，用特定的禮儀與評議表達方式等都是習慣成自然的舉止與行為，與茶道思想要求通過飲茶活動達到自身素養的熏陶與提高相距甚遠，雖然包含民俗文化的內容，但還不是茶道。只有當飲茶風俗被注了人文精神，被賦予藝術創造的思想時，飲茶風俗才可能進入茶道的范疇。如人們日常養成的“客來敬茶”習慣，當有客人、朋友到來時，沏茶奉客，屬一種良好的傳統美德，而非茶道。
