據《沅陵縣志》記載：“官莊介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆時期作為貢品”。“官莊毛尖”早時為曬青綠茶，直到近代才由曬青改為烘青。相傳1927年“湘西王”的參謀龔石如，在官莊開了一個“西南茶葉店”，為了爭奪市場，使用權力，集各地名茶藝師，改革制茶工藝，將曬青改為烘青，茶葉品質有了很大提高。又采用特制的小木盒包裝，規格多樣，有一兩、二兩、三兩、四兩、一斤等，木盒精美，小巧玲瓏，居家旅游，攜帶方便，因而“官莊毛尖”愛好者甚多，銷售甚廣。
沅陵是一個群山環抱的山區縣，沅江由西南入境，橫貫境內。全縣分為南北兩部，江北屬武陵山脈，江南屬雪峰山脈，境內最高峰海拔1355米，山嶺起伏，溪河如織，大小河流達460多條。官莊地處縣東南，林深谷幽，云霧繚繞，氣候溫和，雨量豐富，土質肥沃，是優質茶的主要產地。歷史上貢茶介亭毛尖就出在官莊附近的黃金坪。沅陵官莊，是我國古代從東向西，進入大西南的首鎮驛站。官莊前面的辰龍關地勢險峻，歷代為兵家必爭之地，索有“湘西門戶”和“南天鎖鑰”之稱。
遠在300余年以前，吳三桂引清兵入關，繼而又與清兵相抗衡，兵駐辰龍關，與清兵在這里大開戰場，殊死搏斗。1914年，愛國名將蔡鍔為討伐竊國大盜袁世凱，曾率領革命軍，憑借著雄關和廣大人民的支持，英勇奮戰，把袁世凱的10多萬軍隊殲滅在辰龍關外。這里群峰插天，谷徑幽回，終年云霧繚繞，土質肥沃，是茶樹生長的合適環境。
官莊一帶產茶歷史悠久。歷史上的貢茶“介亭毛尖”，就產于官莊附近的黃金坪。
