敬亭綠雪，歷史悠久，品味獨特，為綠茶中珍品，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。明清時期曾列為貢茶，是安徽省最早的名茶之一。產(chǎn)于安徽省宣州市北敬亭山。
宣州產(chǎn)的茶葉以“敬亭綠雪”、“高峰云霧”和“水東橫紋”聞名，其中以“敬亭綠雪”最為著名。“敬亭綠雪”久負盛名，《宣城縣志》上記載有：“明、清之間，每年進貢300斤”。清康熙年間（1662-1722)，宣城詩人施潤章在京都翰林院修明史，飲敬亭綠雪后即作詩贊：“馥馥如花乳，湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘，貴真不貴多”。
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