天尖茶是以黑毛茶為原料加工而成，安化黑茶滋味醇厚，品質穩定，是湖南成品黑茶中的佳品，傳統的天尖茶采用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。
天尖茶外形條索緊結，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤。內質香氣純和，傳統天尖茶采用明火烘焙，上七星灶，會有松煙香；而現在黑茶的干燥一般采用炭火烘焙，松煙香減少，茶的清香更加顯露，如香木海的芙蓉天尖，清香甜潤明顯。天尖茶湯色橙黃透亮，滋味醇厚柔和爽滑，葉底黃褐尚嫩。
天尖茶的加工相對于安化黑茶其它品種來說，較為簡單，黑毛茶經過篩分、風選、揀剔、高溫氣蒸軟化、揉捻、烘焙、拼堆、包裝等工序，即為成品。
天尖是以一級黑毛茶為主拼原料，少量拼入二級提升的毛茶。貢茶則以二級黑毛茶為主，少量拼入一級下降和三級提升的原料，生尖用的毛茶較為粗老，大多為片狀、含梗較多。
現在為了適合市場需求，生尖和貢尖基本上都沒有，統稱天尖，就算原料達不到天尖的要求，也會以天尖的名義出售，所以，茶友在購買天尖茶的時候，一定要從原料和口感上去選擇真正好的天尖茶。(來源：黑茶）
