飲茶，幾乎無時無刻都可進行，就飲茶的時間來說,一日之內,幾乎有閑喉時都可以飲茶,張爾惝州竹枝詞》中即有“臨湖門外吳依家，郎若閑時來吃茶”之句。劉因〈戲題李渤聯德髙蹈圖四首》云廣紡績乘閑為煮茶” 趙孟頰《即事》說庭槐風靜綠陰多,睡起茶余日影過。"有曉起飲茶的，如張玉娘《淸晝廣摘翠閑驚鳥，燒煙曉 煮茶。”有深夜飲茶的,如郝經(甲子秋懷V枯腸欲斷誰貓沫,擊柝聲中夜煮茶宋無伽鏡伐竹架過墻蒲萄斷 竹插地復生枝葉無住序曰瑞竹余以詩贈之”林月過庭窺斷影,茶煙潤色到啼痕。-也有終日煮茶的，如薩都剌 ^曉起》“矮窗小戶坐終日,煮茶繞坐松風生：而就飲茶的季節而言，一年四季均適合飲茶。春季有許有壬的《閑居雜詩四首茶余引鶴消春晝,酒醒 聞雞記早朝。”春寒料峭之時,雖然舒#在其傳雪)中說廣小窗風力惡,呼婢莫烹茶"，但劉詵的傅寒閑居五 首〉已是“鳥鳴日已宴,寂寂茶鼎歌。”
谷雨時節，方回從圃雜書四首》謂廣谷雨深春盡，茶煙永日香黃庚〈對 客她說廣詩寫梅花月，茶煎谷雨春：夏季,有宋無的伽夏別業病去情懷逢酒惡,困來天氣與茶親”,周砥 的《聞馬孝常在靈巖欲與周士行徒步往候信恐未真”翼絲禪榻風流在，竹色茶煙夏景新。"秋季,有宋垌的《至 元三年六月八日史局作休從伯京御史公亮太監伯溫秘卿伯循待制暫至城西秘卿待制別去伯京歸家予遂偕公 亮回窟都水監雙淸亭監掾平伯欽留飲即席賦五言十八韻I "茶瓜延永晝，垅絡借淸秋”,金涓的保夜竹爐 無火客思茶，隔樹人家有燈影。"薩都剌的(酌桂芳庭〉更是對秋季飲茶的情景有一番生動的描寫廣桂枝秋露洗 銀瓶，醉里題詩記答曾#接竹池通丹井水,隔松人誦蕊珠經。茶香石鼎燒紅葉,酒渴冰盤破紫菱4 一帶鐘山資未了，碧窗云氣護龍亭。”冬季則有清琪的飯會初心提舉》“待月伴云眠輝石,尋梅陪客過鄰家。粥香瓦缽山田 米,雪泛整甌水磨茶。”
不僅何時都可飲茶,何地亦可飲茶。飲茶多在家中，但文人們在四處游歷的過程中也都不忘帶者茶具，以 便飲茶。如王逢(排難行》的“我時載茶具,蕩漾五湖船”,王懋德《舟次陵州》的“舟中唯載烹茶具，囊內猶存買 灑錢”等^除了在家里、船上等私人場所飲茶外，人們還會到公共場所茶肆去飲茶。如元好問(別冠氏諸人 戊辰秋八月初二日》的“東舍茶渾酒味新，西城紅艷杏園春。”謝應芳《叔正過訪傳恢書記寄聲作詩寄之》的“茶澤歸來王子猷’問君知與對滄洲。”
