我國是茶葉原產國，歷史悠久，獨具特色。雅安藏茶是漢藏民族團結 的紐帶，被譽為“西北少數民族生命之茶”。明《嚴茶議》載：“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解，故不能不賴于此也。是則山林草木之葉，事關國家政體之大，經國君子固不可不以為重而議處之也。”雅安藏茶制作技藝經千百年傳承、演變，為雅安主產區所獨有。
1.一千多年的飲用實踐證明，藏茶可為高原生活的人們補充各類維生素、微量元素、水分，促進攝入體內的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化；有抗高血壓、高血脂，清除膽固醇沉積等作用；還有抗高原缺氧和抗高原輻射的作用。
2.雅安藏茶制作過程中，通過多次高溫渥堆發酵、加濕加溫反復揉捻(餾)等獨特工藝，促進茶葉中多種有益物質充分轉化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩定，促進兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質、有機酸以及多種真菌類物質等有益成份增加，使邊茶的營養價值更高，藥理功效更顯著。溫胃、正氣、解毒、解膩、促進消化、幫助睡眠，對抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現代高發病具有很高的實用價值。
3.通過傳統制作技藝的挖掘、保護、弘揚，確保雅安藏茶產品質量。為民族同胞提供優質邊茶不僅可以保障藏族同胞的身體健康，還能促進民族團結，共建和諧社會，維護祖國統一。
隨著市場開放和社會發展，雅安藏茶產銷進入了新的歷史階段。
根據國辦發【2005】18號、川府發【2006】21號文件精神，以及省、市文化主管部門的要求，從2006年開始，雅安市茶業協會組織雅安藏茶生產企業和專業人士，廣泛開展調查研究，為具有悠久歷史的雅安藏茶制作技藝申報國家級非物質文化遺產開展了大量相關工作，已被分別列入雅安市、四川省級非物質文化遺產名錄。隨著國家級非物質文化遺產名錄的公布和“國保”工程的實施，雅安藏茶一定會再放異彩，發揚光大。
