我們一直在說藏茶，藏茶，它真的和西藏有關系嗎？為什么被稱為“古茶頭牌”呢？今天就帶你深入了解藏茶：
藏茶與西藏，有關系嗎？
既然名為藏茶，那肯定和西藏有關吧？關系肯定是有的，只是和你想象中的有那么一些不同。大部分人的心里暗暗認定兩者為母子關系，實際上，用合伙人來形容它們的關系是再恰當不過的。藏茶并不產自西藏，雅安才是它土生土長的故鄉。雅安，不論從氣候、還是自然環境上來說，這里都是產茶的絕佳之地。茶葉，最初之時，便是在這里誕生的。
藏茶的誕生
從雅安到西藏，長途漫漫。人在經歷風吹日曬后，皮膚也會變得黝黑黝黑的。更別說這些清幽水靈的茶葉了。它們在青藏高原的巨大溫差中默默酵變，退去綠衣換上了黑裝，以至于到達圣城拉薩，竟然變異為一類新茶種。眾所周知，西藏海拔高、天氣也寒冷，適合溫室種植的蔬果是無法在如此惡劣的環境中存活的。藏人長期只能攝入蛋白質、脂肪量很高的牛羊肉類。天天吃肉，又腥又膩，也不易消化，這個時候，喝一杯清新去膩的茶，真是舒爽極了。自從藏人嘗到了茶帶來的甜頭，對茶的喜愛便一發不可收拾。
我有茶，你有馬；我需要馬，你需要茶。在相互需要的觸使下，唐宋時期，著名的“茶馬互市”便形成了。自那時以來，雅安藏茶也與西藏越打越火熱。藏人更是對茶欲罷不能，絕不可一日無茶。爾后，藏人甚至可以稱得上是世界上最愛喝茶的民族。
古茶頭牌？為什么是它？
藏茶可以說是古茶中最拽的茶了。在公元5世紀以前，它可是松贊干布曾孫欽點的王室珍藏保健品。那時候，吐蕃行軍至中原邊州，意外獲得一些茶葉。帶回吐蕃，卻不知其用。爾后，它便一直被松贊干布曾孫視作保健品服用。他說在他患病期間，只有飲用這小鳥銜來的根泡的水才能養身。便認定這是一種治病良藥。而幾乎不為藏人所知的藏茶，也就作為保健品被吐蕃王室珍藏著。
李時珍在《本草綱目》中也給予了藏茶極高的評價，”真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾。。。。。。“在他看來，雅安藏茶是唯一的中性茶，可以入藥治療多種疾病。
你看到了藏茶表面的光鮮亮麗，卻不曾見過它背后道道嚴格把關的工序。在所有的茶類中，藏茶的制作過程最為耗時、最為復雜。采用成熟茶梢為原料，經過殺青、揉捻、渥堆發酵、蒸壓成型等工序制作而成。想想青藏高原的氣候環境，想想幾百公里的長途跋涉與接近一兩個月的運輸時間從種植、初制到運輸，漸漸發展出了一整套的制作加工技術，并在明清時期逐漸成熟，形成了獨特而完備的藏茶制作工藝。
如何挑選頭牌藏茶？
從顏值方面來說，選藏茶還得從顏色入手：深褐色、質地均勻、黑而光亮（烏黑）、邊界清晰，不起毛糙邊，香氣純正，無雜味，湯色一出來程淡黃紅，繼而轉為透紅，隨熱氣上揚，徐香不斷。這便是優質藏茶必備條件之一。顏值之外，味道自然是重中之重。優質藏茶到底是什么味道的呢？口感甘甜，不澀不苦，就像喝下了茶馬古道上那段艱難歲月，在舌尖余下甘甜。
藏茶功效：藏茶，如此受到藏人歡迎，并且好評如潮的原因，便在于它的保健功效。既好喝，也養生。自然成為了人們的不二之選。
簡單說來，喝藏茶有以下幾點好處：降血壓、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；內含適量的低氟，能保護和堅固牙齒；內含茶單寧，能提高血管的韌性，也使血管不易破裂；對于降壓降脂有很好的效果。
減肥消脂：藏茶含有大量的茶堿，對脂肪有著非常強的溶解性，就象溶解酥油一樣，減少脂肪在體內的堆積，最終達到減肥的效果。調節胃腸功能：藏茶又屬于全發酵茶，含有豐富的蛋白質、茶多糖及各種維生素，在中醫上講其味甘、性平溫，具有和胃生津，溫脾祛濕等功效，能夠保護胃腸道黏膜，改善腸道生理功能，因此對于各種原因導致的突然性水樣腹瀉、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治和調節效果。
