祁門紅茶“世界三大高香紅茶”,被譽為“紅茶皇后”,享譽世界,也是中國十大名茶中唯一的紅茶。
祁門紅茶和印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的烏伐紅茶,并稱“世界三大高香紅茶”,也被譽為“紅茶皇后”。
祁門紅茶創制于光緒元年,1915年進入美國巴拿馬參加世界博覽會,便一舉獲得金獎,此時祁門紅茶的熱潮席卷歐洲,人們更是以一品“祁門香”為耀。1979年,鄧小平說:“你們祁紅世界有名”!
2015年入選米蘭世博會中國館,在中國十大名茶中,祁門紅茶更是唯一上榜單紅茶,她也常常被作為國禮饋贈給外國領導人。
匠心精神,經典傳承
4道初制工藝,13道精制工藝
在盛產名優綠茶的皖南,祁門紅茶像一個傳奇,她作為“紅茶皇后”,享譽世界,也是中國十大名茶中唯一的紅茶。
“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”。所謂祁門紅茶,“工夫”二字不可或缺。傳統的祁門紅茶,有17道生產工藝,分為初制和精制兩大板塊,初制有4道工藝,精制有13道工藝。石和坑,始終“苛刻”地踐行著每一道工藝,每個級別都極盡繁復考究,每一個動作都是不厭其煩的重復、傾盡心血的工夫。
90度熱水,湯色盡出
天然花果香,獨特金邊
對于祁紅,外國人說其醇厚得就像可可在口中溶化,而我們中國人則喜歡她在熱水的澆注下,天然果香蘭花香盡出。
90度的水注入,茶湯便顯紅艷,注入白色瓷杯。潔白的茶具裝著紅艷的茶湯,極具觀賞性。杯沿映出一圈明亮的、金黃色的光環,這條金邊,是祁門紅茶沖泡中獨有的現象。
平和、厚重、溫暖、典雅而本色,考究而喜人,不躁不厲,能讓你瞬間安靜下來。當你習慣了祁門紅茶的陪伴時,她的優雅韻致,她的浪漫閑適,對你而言,是一種撫慰。