寧可三日無米，不可一日無茶”雖不無夸張，但遍布鮀城街頭那大大小小的各式茶樓茶座，足以體現(xiàn)潮汕文化的獨特韻味——
每次當(dāng)夜幕降臨，鮀城街頭大大小小、紅紅綠綠的茶座招牌就會格外地引人注目，懂得生活的汕頭人三五知己，燒火沏茶，臨風(fēng)把盅，淺啜慢飲，很多初來乍到的游客感嘆說：汕頭是一個飄著茶香的城市。
在汕頭，喝茶被視為一件樂事，“寧可三日無米，不可一日無茶。”由此帶動了飲茶消費的成倍增長。據(jù)行內(nèi)人士估計，汕頭目前有各類茶座300多家，其中既有露天的廣場茶座，也有在海邊、蓮池上的大排檔式茶座，五星級酒店設(shè)置環(huán)境高雅的工夫茶座，專業(yè)的茶藝館更以富有文化味的格調(diào)展示工夫茶的獨特魅力。“潮人無貴賤，嗜茶輒成癖。”無論何種階層的汕頭人都能找到喝茶聊天的好去處。
喝茶消費其實不菲。華僑公園茶座最便宜的一泡茶也要28元，一些路邊茶座一泡茶最少也在15至20元之間。一斤幾十元的茶葉價格在這里十倍、二十倍地上漲，但茶客們趨之若鶩，足見工夫茶的魅力。衡山林茶莊“紅心觀音”每泡茶價錢是160元，據(jù)說該種產(chǎn)自福建安溪的名茶進貨價每市斤就幾千元，產(chǎn)自鳳凰山的“芝蘭香”每泡茶也要150元。晚上約上三五朋友喝一泡工夫茶，加上佐茶的小食，消費便不在百元以下，比普通的吃飯還要貴。
汕頭人視工夫茶為“圣物”，不在以解渴，更重于情。喝小杯工夫茶，雖釅釅的，卻滴滴香濃直沁肺腑，點點情意盡在其間。趁著茶興，知心話兒汩汩而出，高尚的情誼，互相的尊重都溶化在工夫茶中。在汕頭，上茶館比上飯館的享受有過之而無不及。在汕頭創(chuàng)建國家優(yōu)秀旅游城市中，工夫茶更成了特色旅游項目。“客來茶當(dāng)酒”是汕頭人好客的表現(xiàn)。1997年衡山林茶莊成立我市首支茶道表演隊，花上200元，就能欣賞到半個小時全套的工夫茶道表演。喝好茶，看茶道表演，成為許多商貿(mào)人士接待客戶的首選，“茶薄人情厚，味苦心里甘”，這種方式的交往友情更真誠更持久。
