鄭燮(1693—1765年)，字克柔，號板橋，江蘇興化人，清代著名書畫家、文學家。
作為“揚州八怪”之一 的鄭板橋，曾當過十二年七品官，他清廉剛正，在任上，他畫過一幅墨竹圖，上面題詩:“衙齋臥聽瀟瀟竹， 疑是 民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情”。
他對下層民眾有著十分深厚的感情，對民情風俗有著濃重的興 趣，在他的詩文書畫中，總是不時地透露著這種清新的內容和別致的格調。茶，是其中的重要部分。
茶是鄭板橋創作的伴侶，“茅屋一間，新篁數竿，雪白紙窗，微浸綠色，此時獨坐其中，一盞雨前茶，一方端硯石，一張宣州紙，幾筆折 枝花。朋友來至，風聲竹響，愈喧愈靜”。
“墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成化窯”。
板橋善對聯，多有名句流傳:
楚尾吳興，一片青山入座；
淮南江北，半潭秋水烹茶。
從來名士能評水，自古高僧愛斗茶。
白菜青鹽粯子飯，瓦壺天水菊花茶。
在他的詩書中，“茶味”更 濃: 他所書《竹枝詞》云:
湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶，
黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。
他的一首“不風不雨正清和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至， 一壺新茗泡松蘿”。得到了不少文人的共鳴。
鄭板橋喜歡將茶飲與書畫并論，飲茶的境界和書畫創作的境界往往十分 契合。清雅和清貧是鄭板橋一生的寫照，他的心境和創作目的在《題靳秋田素畫》中表現得十分清楚:
“三間茅屋，十里春風 ，窗里幽竹，此是何等雅趣，而安享之人不知也；懵懵懂懂，沒沒墨墨，絕不知樂在何處。惟勞苦貧病之人，忽得十日五日之暇， 閉柴扉，扣竹徑，對芳蘭，啜苦茗。時有微風細雨，潤澤于疏籬仄徑之間，俗客不來，良朋輒至，亦適適然自驚為此日之難得也。 凡吾畫蘭、畫竹、畫石，用以慰天下之勞人，非以供天下之安享人也”。
