白茶逐漸成為茶客杯中一抹清雅的素色，日前，記者在南寧10+1商業街搜到的白茶，以專賣姿態首次出現廣西。
白茶是我國六大茶類(綠、紅、青、黑、黃、白)之一，屬輕微發酵茶。因其采用的鮮葉原料，以及工藝的不同，生產出的白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，以及新工藝白茶五種。
來源
據了解，唐代陸羽的《茶經》記載“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳櫞在《茶業通史》中寫道：“永嘉（今溫州）東三百里是海，是南三百里之誤讀。南三百里是福建的福鼎（唐為長溪縣轄區），系白茶原產地。”來自福建品品香茶業南寧分公司的劉仁慈介紹，福鼎盛產茶葉，興于唐，盛于清，種茶制茶技術精湛。茶業是福鼎的重要產業主要生產白茶、綠茶、茉莉花茶、白琳工夫紅茶、烏龍茶，年產茶1.5萬噸，是全國十大產茶大縣（市）之一和主要的白茶出口基地、名優茶生產基地。
點評
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
