寧海自苦產茶，嘉定《赤誠志》（1208-1225年）寺觀門之園藝載：“寧海禪院十一有二，寶嚴院在縣北九十十里，舊名茶山，寶元中建，相傳開山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所產特盛，治平中，僧宗辨攜之入都獻蔡明襄，蔡謂其品在日鑄之上”。
可見當時的“茶山茶”已成為宋朝貢品，寧海茶葉的品質佳美有其優久的歷史淵源。
八十年代初，在林特部門的努力下，寧海名茶老樹開花，新刨名茶“望海茶”成為寧波市唯一的省級名茶，從而帶動了整個寧波市名茶的發展。
望海茶產于天臺山余脈，國家級森林公園，著名的度假勝地，寧海南溪溫泉之巔，千米高山望海崗，此地終年云霧繚繞，無任何污染，土壤肥沃，形成了得天獨厚的宜茶環境。
睛好之日，登高極目，可見東海檣桅點點，隱隱綽綽，海天相連，風光無限......望海崗由此得名，茶以山名，故名望海茶。
