有人的地方就有江湖，江湖其實也就是一個圈子。之后漸漸地，就有了所謂的“上流社會”。當然，用一種以偏概全的說法也可以大致概括為兩個字：土豪。
其實吧，在鐵觀音中，也有“上流社會”。不僅如此，更有豐富多彩的“上流社會知識問答”，如果你也想加入“鐵觀音上流社會”，先看看這些問題到底會不會做！
1.哪些鐵觀音屬于“上流社會”？
普通觀點：根據個人經驗，按月薪5000元計算。購買該茶時明顯呼吸加速、大腦缺氧、或是猶豫不決......有以上癥狀，說明該茶屬于“上流社會”。
事實上：如果根據產區劃分，我們只能分辨“內外安溪”。根據地勢高低和茶區位置的不同，東南部靠近同安、南安的丘陵地帶的安溪區域習慣上稱為外安溪，例如官橋、龍門、虎邱、西坪、縣城、湖頭等鄉鎮?？拷辈浚鞅辈可降貐^域稱為內安溪，例如祥華、感德、劍斗、長坑、藍田等鄉鎮。
攀比的資產身價還不如對比口感滋味。
2.“上流社會”的地位一般都是世襲傳承，鐵觀音也是一樣嗎？
普通觀點：是的，所有的鐵觀音都姓“鐵”，這是安溪的大姓，同時也是身份地位的世襲傳承。這個枝繁葉茂的大家族也有不少其他的姓氏，如：毛（蟹）、奇（蘭）、梅（占）、黃（金桂）等。
事實上：說到傳承。1736年，清乾隆元年，安溪仕人王士讓與諸友會文于南軒，見層石荒園間有棵奇異茶樹，遂移植于書房后園悉心培植，并初創獨特制茶技藝，自萬千中選出極品一二，精制成茶。
1742年，王奉詔進京，將此極品茶進獻內廷。乾隆飲之，大贊其味香色美，形沉似鐵，美如觀音，遂賜名“鐵觀音”，列為貢茶。自此，“鐵觀音”的美名傳揚民間。
根據史料記載，我們甚至可以說鐵觀音“上流社會”的地位乃是乾隆“御賜”，這世襲傳承幾百年，算是“上流社會”中的大家族啦！
3.不同產區，對鐵觀音的口感滋味影響有多大？
普通觀點：橘生淮南為橘生淮北為枳，小學知識也很重要。
事實上：安溪縣整個區域都產茶，相對集中于祥華、感德、西坪、長坑、龍涓等鄉鎮，有感德香，祥華味，西坪韻的說法。
西坪產的鐵觀音有著“湯濃、韻明、微香”的特點。傳統的祥華鐵觀音則口味純正，茶入口后茶香充溢，鮮而純正；湯水厚實，有稠感；回甘強，茶水入口吞咽后，口齒舌部清甘爽朗，且強烈持久，讓人久久回味。
產區不同，各有千秋。不要拘泥于產區，因為最后你會發現都非常喜歡！
4.“上流社會”交際時有許多規矩，喝鐵觀音也一樣嗎？
普通觀點：舉止得體，不失優雅。這是“上流社會”交際的基本要求。你見過在社交場合喝了一瓶82拉菲或者嘗了一口米其林五星大廚的菜肴就狂發朋友圈的嗎？所以在喝鳳山牌清風吟、6個1......之類的鐵觀音時也不要發朋友圈，不符合題意。（終于不用對著手機流口水了，哈哈哈）
事實上：從某種層度來說，喝鐵觀音的“講究”不比社交場合的禮節少。如清香型適宜“每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純凈水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。”
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉滋味會體現出“澀”的一面。
在“鐵觀音上流社會”，你要學的還有很多......
5.“上流社會”是一種身份象征，如王總、李總......這樣的稱呼簡直不要太遜。鐵觀音是怎樣“雅稱”的呢？
普通觀點：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”“舌根未得天真味，鼻觀先聞圣妙香。”“偏愛觀音絕俗塵，世間何物比芳醇？”雖然字數有點多，但題中要求的“雅”字肯定沒問題的。
事實上：如果外銷茶算是鐵觀音中的“上流社會”，那嘜號就像雅稱一樣。如“K100”、“S100”等。K100是指：春季特級安溪鐵觀音；S100是指：春季特級安溪色種。
說起身份象征，有著近百年外銷歷史的鐵觀音還真沒怕過誰！
6.“上流社會”一般都伴隨著許多榮譽，鐵觀音也有嗎？
普通觀點：當年孫悟空也有個身份叫“齊天大圣”，這么牛X的稱呼，在“天庭”還不是什么都算不上？
事實上：鐵觀音的“身份”自古有之，從古之貢茶到如今的非遺技藝，鐵觀音獲得的榮譽可謂數不勝數。如果真要提“榮譽”，鐵觀音斬獲的獎項可以再聊三天三夜......
數百年傳承，鐵觀音這戶“豪門大族”幾乎從未衰敗。
7.鐵觀音在國內獲得的認可是一方面，在國際上有沒有什么成就？
普通觀點：說出來你不信，早在很久以前的“海上絲綢之路”，茶葉就是中國主要的輸出商品之一。在當時，能喝一口來自中國的茶葉，絕對是“上流社會”的地位象征。
事實上：舉個例子，“2010年，某安溪知名茶企經過香港轉口向印度等國出口了6.8噸、貨值達70.19萬美元的安溪鐵觀音烏龍茶，這批烏龍茶的每公斤單價高達103.2美元，是此前出口平均單價的近40倍。”印度是世界紅茶的主產地，可對于鐵觀音的狂熱絲毫不比國內差。
印度人喝鐵觀音上癮之后就像騎摩托車一樣，感覺自己快要飛起來......
8.除了好喝以外，鐵觀音還有沒有其他什么特點？
普通觀點：鐵觀音之所以能盛行幾百年，最大的因素難道不是因為“好喝”嗎。難道你還要求一款茶既能保暖還能充饑，最好能夠百病不生長生不老？
事實上：2016年10月，劉仲華教授發布了一份《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果》報告。用科學的實驗以及精確的數據論證了安溪鐵觀音顯著的降脂護肝作用；陳香型安溪鐵觀音的降尿酸作用；陳香型安溪鐵觀音的調理腸胃作用；安溪鐵觀音的抗炎清火作用；以及安溪鐵觀音的延緩衰老作用。
不僅口感滋味具有品飲價值，更兼具科學的健康功效......就想問一句：夠不夠特點！
9.一泡優質的鐵觀音應該是什么樣子的？
普通觀點：首先肯定要“硬”，不然對不起這個“鐵”字。其次飲后須有涅槃重生的感覺，否則感受過“觀音韻”之后沒有些許改變怎么行？
事實上：不多說，看看安溪制茶人張乃英老先生對鐵觀音的一些感受。
喝完“鐵觀音”可以擁有一份愉悅的心情而非得道成仙，否則品飲“鴨屎香”之后又該怎么辦？
10.為什么有的鐵觀音成品直接被稱為“5個1”或者“6個1”？
普通觀點：有時候叫順口了，你不也稱隔壁王老板為老王嗎？
事實上：“5個1”或者“6個1”除了是價格的一種直觀表述之外，也有另一層含義。例如“5個1”代表著：一流的苗本、一流的生態、一流的采制、一流的拼配、一流的烘焙。
而“6個1”則是在之前的基礎上多了一份“一流的品牌”。
這樣的稱呼不僅朗朗上口便于記憶，也讓茶友發朋友圈時平添幾分樂趣。
11.如何辨別安溪鐵觀音老茶？
普通觀點：根據經驗來說，價格過低的肯定不能買。除非彩票中獎的概率，否則真正安溪老鐵（30年以上）的價格一般每斤過萬元。
事實上：辨別安溪鐵觀音老茶，第一要看外形、聞香氣、品味道；第二要看年份；第三要看產地，這也是最為關鍵的。不是別人說老茶好，你就買。老茶也分好壞和等級，是特級老茶呢，還是一級老茶，這跟原料和工藝有很大關系。
最重要的還有一句，那就是買老鐵一定要買安溪鐵觀音……
12.現在老鐵這么火，如果自己在家存放一批鐵觀音，需要注意什么？
普通觀點：最重要的是千萬要記住放在哪兒了，幾十年后，說不定就找不到了！
事實上：在家貯存茶葉，講究陰涼避光。但還是不建議個人貯存，因為中間相隔時間太久，沒有相關經驗難以應對茶葉可能出現的狀況。
想喝還是去買吧，既滿足了品飲的愿望，又帶來了健康。
十二道關于鐵觀音的“上流社會知識問答”，你能回答出多少題？這些知識問答囊括了鐵觀音的起源、傳承、產區、貯存、優劣.....能全部準確回答，說明你肯定對鐵觀音了如指掌，絕對是其中的“上流社會”啦！
