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緣起茶書院

 一日為師終身為師,我不輕易稱人家老師,更不隨便拜師學藝,同時由于自己的學養膚淺,更不敢被人稱作老師。記憶里曾經聽圣嚴師父在開示中提到:“佛法難聞,名師難遇。”在這個一切以速度效率為生活依歸的年代,學生要找到好的老師學習很不容易。老師呢?想要找個好學生傳授技能,其實比學生要找好老師更困難,尤其想修學的是傳統技藝如:佛法、茶道、書法、花藝、樂曲……的智慧生活。欲想遇到好的老師更是難上加難,即使付出昂貴的學費,也許不盡然。

北埔的老制茶人劉家龍老先生問:你去臺北拜師學茶,怎么沒有去拜那個穿仙人服(穿茶服的人)或留胡子綁長發,不然就是道貌岸然造型的人為師傅,反而去拜一位一般的女孩子為老師。我很難對老先生解釋我想來茶書院拜師習茶的渴望。

多年前茶書院的同學來北埔體驗制作膨風茶,劉家龍以老制茶人的身份蒞臨現場指導。受老師邀請參加臺北的“荷花茶會”,茶會中發表了劉家龍先生珍藏了三十五年老膨風茶。劉家龍是我的舅公,于是開車載舅公參加在臺北戲棚由老師主辦的荷花茶會;茶會結束后,在傾盆大雨中開車回北埔,然而心中猶存著頭一次參加茶會的美好與感動,余悸久久無法平息,同時浮現了欲想加進這個茶團隊的初心,回程舅公對我說:上次我說這個老師好像一般的女生好像不大對,今天這個茶會的場面看下來,我應該改稱李小姐是臺灣新茶文化的代表人才好。

本人從荷花茶會上驕傲無知、膨風幼稚的座上賓,最后成了茶書院的老學員,跟著老師跟著茶書院習茶,才真正見習到有文化意涵的茶事,同時走過臺北戲棚、陽明山食養、臺北故宮博物院、國家音樂廳的兩廳院、華山文化創意園區。甚至帶著以上的事茶經歷,受邀二○一一年威尼斯舉辦的國際雙年展,表演所學的茶道美學,與珍梅在古運河畔的展場中,對唱傳統客家采茶老山歌,拓展對外交往,發揚臺灣文化精粹,如果沒有來茶書院習茶的過程與歷練,我這輩子可能很難國際化。

好老師常常覺得沒有什么可以傳授給學生,在茶書院習茶沒有功課表,老師很反對所有的學習,都用按表操課的方式進行,故常常發覺,老師于上課前為我們準備在茶案上的諸多教材,在上課前一刻重新調整改變。新進學員問:你們置茶、煮水、出湯,不用公克數、溫度計和計時器嗎?學長回答:來茶書院請把那些工具放到心里。

茶書院有一句至理名言很有禪味:茶的心情水知道,上課的內容(老師的心情)沒有人知道。走進茶書院習茶正式邁向第九個年頭,我發現當茶書院的學生,最大的收獲就是:老師的教學,讓我們預期的來上課,常常有不預期的收獲。

第一天走進茶書院開始習茶上課,其實很緊張,跟老師約好十點上課,我為了怕塞車遲到,從北埔清晨六點多就出發,忘記了以前在臺北九點才上班,還沒八點我就出現在永康公園,有點不知所措!故意繞遠路閑逛,九點逛回茶書院,只見書院內燈火通明,大門深鎖,時間還早,我再到巷口徘徊,恰好與外出剛回書院的老師巧遇,心想在臺北應該很少人會這么早來喝茶吧?老師親和地問我用過早餐沒,順便引我走進茶書院,在茶案前休息。我獨自一人坐在茶案前不大敢亂動,安靜地觀察與感受著老房子散發出來的氣質,體會用茶器布置出來的優致空間,雖然老房子被茶器物堆疊滿滿的,由于每一件物品都有自己恰當的位置,讓我身處在千件茶器中,心靈卻是無比的清明。一整個書院除了燈光美氣氛佳之外,案桌后面煮水器的開水正在沸騰,透過煮水壺散發起的蒸汽,欣賞書院每個角落,發現早上的書院有一種謎樣的朦朧美。老師在茶案桌上放置了十組標準的純白陶瓷評鑒杯(蓋杯、賞茶碟、茶匙、飲杯一應俱全),上課時,老師為我一個人介紹她收集來自世界各地的白毫烏龍包,其中包含“印度大吉嶺首采、二采頂級蜜香茶,中國大陸各地新茶區剛出產的新白毫,臺灣坪林的美人茶,新店——周顯榜,北埔——劉家龍、姜禮杞、劉慶鈞、姜肇宣,峨嵋——徐耀良、黃森昌,以及凍頂的貴妃,還有阿里山的“高山美人茶”共計十幾種,這是我活了一輩子喝過最多白毫烏龍茶的紀錄,我表面上雖然是用微笑來回應第一天老師上課的內容,其實心里被老師為一位新學員所付出的真心感動地不知所措!

尤其老師隨意為我們料理的午餐,在老屋中有一種不可被取代的幸福感。

我一共六顧茶書院,第一顧到第三顧拜訪書院,書院沒開門,第四回好不容易走進來,可能當時我穿亞曼尼的服裝又噴亞曼尼的古龍水,還帶著妻小,故資格與氣質都不符合,被請了出去,剛走出大門馬上又被學姊追請回來。今天總算見到了老師(發現在這世間居然有人比我還要酷),同時喝到老師親自為我們執壺沖泡頂級大吉嶺首采蜜香茶。收下老師送的好茶、好書,加上王心心的南管CD,心中帶著飽滿優質的茶氣開始逛永康街。這一年北埔初夏的黃昏,與家人在水堂的庭院里,喝老師送的茶,看老師送的書,聽南管音樂。意念工房的小武走進水堂說:南哥什么時候全家變得這么有氣質。我勇敢地回小武:是從“人澹如菊”回來之后開始的。

來數次水井喝茶的高人,在自我介紹中說自己上知天文、下知地理,精通星座、紫微,還會面相學,收費昂貴是他的職業特色,今天要免費幫我算命,看他不停地向我們買很多便宜茶的份上,我只好配合演出。高人說我的命格太精彩很難算,算了將近一天下來,我為了保住這位客戶,也點了一天的頭,說了一整天的“是、噢、準”。我的妹妹眼看太陽就要下山了,建議高人可以講重點就好;高人最后才對著我目視真誠地說:古先生你的事業雖然家里的親人對你協助不大,別難過!但是你一生中會遇到幾個很好的大貴人,并且全都在北方,他們都是鼎鼎有名的大人物,你想想看我說的有沒有準,有準你請我吃晚飯,沒有準我以后永遠不要再來北埔了。我當場大叫拍桌子回應:非常準!高人立刻回我:怎樣個準法說給我聽,不可以膨風噢!我一邊回顧自己的心路歷程一邊回答高人:本人的學佛基礎源自“法鼓山”圣嚴師父,文化資產保護概念啟蒙于“保安宮文史讀書會”會長陳紀瑞建筑師,古跡解說受“大自然戶外堆廣協會”姚其中老師指導,寫作習慣來自“新竹縣縣史館”館長林柏燕老師的鼓勵,茶道生活美學師事“人澹如菊茶書院”李曙韻老師;在下的人生從出社會至今,在不同的階段都會遇到同樣提攜、關照、愛護的恩師;開始來茶書院習茶,生活中幾乎日日是茶日,想想生命一路走來始終是豐沛、充實、多彩、圓滿的。高人突然驕傲自信地說:你看準吧!于是當下決定請高人到北埔食堂吃大餐。

為人師表其實很辛苦,好的老師除了教授課業之外,還要兼具保護照顧我們的功能。《臥虎藏龍》的導演李安講過:每個人心中都有臥虎藏龍,他只不過把心中的臥虎藏龍拍成電影。我雖然每天生活在北埔這個平靜的

老聚落,不時還是會被追逐名利的臥虎藏龍困擾煩惱;每當老師發現我心里出現不切實際的臥虎藏龍時,便會主動地幫我解除疑惑,平息煩惱。北埔鄉下地方每個晚上都很夜深人靜,我常常在這個時候為自己彈一曲邵老師教我的《慨古吟》。隨著深夜里響起的琴聲,心中不斷浮現茶書院、老師、同學、茶香的美好影像,緩慢又柔和的律動在心底,故此常常被自己感動到。中場休息我回過頭反問深夜唯一陪伴我習琴的琴侶:夫人,您覺得在下今日的琴技如何?夫人回應:很不認真。奇怪也!白天彈給妹妹聽,妹妹還說:很好聽的。

老師常說跟她學茶,賣茶不會賺錢,來茶書院習茶越久,越不會隨意收茶,更不會輕易售茶,正因為老師從來沒有在茶葉上圖利自己,讓我們跟著她習茶,才會走在正確的茶之道。我在不惑之年走進茶書院,馬上即將踏上半百人生,生命中的來時路,五分之一都跟茶事,跟書院,跟老師同行,曾經是為了想把茶賣得更好來茶書院!如今茶賣得好不好,其實已經不重要,生活過得精彩比較要緊。

知道我在茶書院習茶的親朋好友常常問我:學茶學畢業了嗎?我回答他們:我的老師認為“茶人是沒有下班的”,所以我們的學校當然也不會舉辦畢業典禮茶會。千弘和我都是雙魚座,雖然生日只差一天,然而我們的感情一樣豐富,千弘在文章里提起,每次茶會都會與許久沒有見面的同學重逢相遇,讓他感到參加茶會很歡喜,也許諸多同學也和我與千弘有著同樣的感受。同學有來的,當然也有離開的,新舊同學的來往,對我來說如同一部情深、緣盡的電影,我一直很慶幸自己是這部電影里的一個角色,角色緣起茶書院。

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