鹿苑毛尖，屬黃茶類，產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣鹿苑寺。鹿苑質(zhì)獨(dú)具風(fēng)格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽(yù)為湖北茶中之佳品。
鹿苑毛尖，由湖北茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代。外形條索環(huán)狀（環(huán)子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。鹿苑茶品質(zhì)獨(dú)具風(fēng)格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽(yù)為湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年間，就選為貢茶。
鹿苑毛尖，外形條索環(huán)狀，白毫顯露，色澤金黃，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。在清代乾隆年間，就選為貢茶。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺-，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。
歷史發(fā)展
鹿苑毛尖屬黃茶類，產(chǎn)于湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣。遠(yuǎn)安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有遠(yuǎn)安產(chǎn)茶之記載。
據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側(cè)載值，產(chǎn)量甚微，當(dāng)?shù)卮迕褚姴柘阄稘猓銧幱谙嘁N，遂擴(kuò)大到山前屋后種植，從而得以發(fā)展。現(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
早在清代乾隆年間，就選為貢茶。
清代光緒九年(公元1883年)，高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。詩云:“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”
生長環(huán)境
鹿苑毛尖品質(zhì)優(yōu)異，與其茶樹生長的自然環(huán)境有關(guān)。
鹿苑寺山清水秀，景色宜人，有古傳的青獅、白象兩山為該寺天然衛(wèi)士，又有云門山麓的錦屏一峰巍巍矗立，頗為壯觀，為古剎之天然屏障。登上云門山麓，俯瞰群峰，潺潺龍泉河，猶如玉帶回轉(zhuǎn)七曲，逶迤寺前。
兩岸傍山，茶園分布在山腳山腰一帶，滿山峽谷中的蘭草、山花和四季常青的百年楠樹，伴隨茶樹生長。這里終年氣候溫和，雨量充沛，紅砂巖風(fēng)化的土壤，肥沃疏松，良好的生態(tài)環(huán)境，對(duì)茶樹生長十分有利。鹿苑寺，位于遠(yuǎn)安縣城西北七公里處的鹿溪山中。
品質(zhì)特征
外形條索環(huán)狀（環(huán)子腳），白毫顯露，色澤金黃（略帶魚子泡），香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃凈明亮，葉底嫩黃勻整。
鹿苑茶品質(zhì)獨(dú)具風(fēng)格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽(yù)為湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年間，就選為貢茶。相傳乾隆皇帝飲后，頓覺清香撲鼻，精神倍振，飲食大增，即封鹿苑茶為“好淫茶”。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”古今流傳的“清漆寺的水（今湖北當(dāng)陽縣），鹿苑寺的茶”，正是對(duì)鹿苑茶的贊語。
