海馬宮茶產于貴州省大方縣,具有絨毛長和鮮嫩的特點,外形看起來十分美麗。據說是在清代乾隆年間,貴州大定府簡貴朝回鄉祭父,帶回的茶種種植形成海馬宮茶。因湯色如同綠色的竹子一樣美麗,因此也被命名為“竹葉青”。海馬宮茶在清代已經是貢品茶,現在海馬宮茶在該縣的海馬宮鄉種植數量較多。
茶葉品鑒:
海馬宮茶的顏色是黃綠色的,在中較為少見,茶葉條索緊結密卷,芳香撲鼻。沖泡后絨毛十分明顯,葉底嫩黃,在玻璃杯中呈現出琉璃色彩,茶湯純度很高,沒有雜質,回味甘甜。
劣質的海馬宮茶干茶偏于褐色,顏色渾濁,葉片沖泡后明顯較老,碎茶末多,沖泡后有較多的茶渣。茶湯像青草的顏色,茶湯內有殘渣浮動。
沖泡要點:
1.將70℃的開水沖入茶杯1/2處,浸透茶芽,然后再加入水至滿,加蓋沖泡,5分鐘后可以看到茶芽的姿態發生了很大的變化,茶葉上下浮動,個個挺立,“三起三落”。
2.沖泡用具可選用玻璃杯、白瓷、黃釉瓷暖色調五彩壺和蓋碗,玻璃杯最好加蓋。