春茶最招人了，而在各種春茶中，洞庭碧螺春又引得不少茶客格外喜愛，但市場上魚目混珠，藏著珍貴好茶的茶商有之，濫竽充數的也不在少數，不少非產地的茶都被冠上了碧螺春的名號，動輒就拋出成百上千的價格。如果既想喝到純正的“洞庭碧螺春”又被上千元的價格嚇得止步的消費者，不妨到剛剛修繕一新的前門大街43號的慶林春或者西花市大街49號的啟元兩家老字號去“淘”碧螺春炒青。
所謂洞庭碧螺春炒青就是摘自谷雨前后的茶葉完全按照碧螺春的炒制方法加工而成。“炒青”比起“碧螺春”的區(qū)別就是：炒青的芽葉采摘時間晚半個月，芽葉肥大、味道更加濃厚，但是價格是“碧螺春”的五分之一。自碧螺春炒青來到啟元、慶林春茶莊以來，兩家店幾乎是來多少賣多少，一周能賣百十斤，不少是回頭客。由于經濟實惠，物美價廉。很適合南城消費者的需求，真可謂“愛茶不貴”，使喜歡嘗鮮茶的北京人花錢不多就能品上貨真價實、質量上乘的蘇州碧螺春炒青。同時對喜歡喝綠茶的愛好者而言，也不失為一種福氣。
來源：北京晚報
