是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀。它就是抹茶。
有綠茶的清高，也有如水般的平和；有自成一體的個性，也具有容乃大的精神。這就是抹茶態度。很多人喜歡抹茶，喜歡它如春天的綠色，喜歡它與乳酪、冰點、甜品混合在一起的豐富。
抹茶態度之1:過去值得驕傲
如抹茶一樣，每個人都有自己的歷史、自己的過去。今天，回頭看看，你應該為自己的過去驕傲，無論成功，還是失敗，經歷過的就是一種幸福。
說到抹茶的過去，首先要追溯一下茶的歷史。 茶原產于印度，與佛教同時傳入中國。因此，在中國品茶首先出現于佛教的寺院內，而品茶的普及恐怕最早可追溯到后漢時期。
奈良初期(八世紀)，日本派往唐朝的遣唐僧將茶種帶回日本種植，同時把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也帶回日本。不過，品茶只限于寺院內，并未推廣到民間。唐代陸羽著《茶經》之后，品茶就由寺院走向民間，出現了文人茶。奈良時代與平安時代，日本流行的“團茶”就是唐代文人茶所用的一種茶。
平安中期(九世紀未)，日本廢除了遣唐使，“團茶”也因之而漸漸消失，代之而起的則是宋代盛行的“抹茶”。鐮倉初期(十三世紀)，名僧榮西大師二次往中國，回日本后就開辟了茶園，并著作了《飲茶養生記》，極力宣揚飲茶益壽延年，從而推動了“抹茶”的普及。
抹茶態度之2：有內涵才有魅力
抹茶的營養價值，就像人的文化內涵一樣，有了，豐富了，才夠魅力，有具吸引力，生活才能繼續地有滋有味。
抹茶是一種營養價值極高的天然食品，保留了茶葉中的500 多種成分，包括5大營養素：蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質。抹茶是茶葉深加工后所得的超微粉體，兼顧了喝茶和吃茶的優點，營養價值和保健價值比茶葉更高。
抹茶態度之3：，抹茶具有六大特點
1 超微細：抹茶的粒徑中值為3～10微米。
2 三原：抹茶具有原色、原味、原質的特點。
3 三清：清香、清口、略帶青(草)氣。
4 三高兩低：蛋白質、氨基酸和葉綠素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量較低。
5 吸濕性強：因其粒徑較小、比表面積較大。
6 雙綠：一是環保意義上的綠色，符合環保潮流；二是抹茶本身呈天然翠綠色至深綠色，給人以視覺上的美感。
除此營養價值外，抹茶更具有23種保健功能：清熱解毒、生津止渴、抗疲勞、消食解膩、醒酒消醉、利尿通便、抗腫瘤、降血壓、防輻射、明目清肝等等，是一種很天然的保健食品。
