一種生活態(tài)度
小魯 27歲 公務(wù)員
從12歲開始，小魯就喜歡上了喝茶，清爽的感覺讓他久久不能忘懷。“你看茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展的過程，再看它沖泡沉靜后的姿態(tài)，；聞一聞茶香，再細細品嘗茶湯的色澤與滋味，這就是品茶的樂趣。”戴著眼鏡的小魯專注地盯著小瓷杯中的茶葉出了神。
小魯家里關(guān)于茶文化的書有一摞，都是他上學(xué)時買的。工作了4年的他，現(xiàn)在不再滿足于照本宣科，也上起了茶藝班。“比如判斷茶葉的好壞；泡茶的步驟；水對茶的影響等這方面的知識，沒有實踐，沒有專業(yè)茶藝師的指點，單憑看書是根本無法掌握到真諦的。”
內(nèi)向的小魯一談起茶藝，似乎總有著說不完的話。他說，喝茶是一種很健康的生活方式，但他更覺得這是一種境界；而學(xué)習(xí)茶藝的過程，則是一種放松自己的過程。學(xué)茶藝能讓人頤養(yǎng)性情，沉靜身心。“一個性格浮躁，心事繁多的人絕對泡不出一壺好茶。”這是小魯?shù)摹爸晾砻浴薄?p>“人們總覺得公務(wù)員是一份美差，但是他們根本不知道這里復(fù)雜的人際關(guān)系，讓人身心疲憊。”工作壓力大，考慮的事情多，讓好脾氣的小魯也會因為一些小事跟家人拌嘴。學(xué)習(xí)茶藝后，小魯會選擇以沖泡茶葉的方式調(diào)整心態(tài)。“泡茶是門學(xué)問，下多少茶葉最合適；水溫要控制在多少度；出茶在什么時間。不能急，不能慢。這樣的一番沖泡過程下來，煩躁的心緒想不平和都難。”小魯說，茶藝就是具有讓人心態(tài)寧靜平和、和諧的“魔力”。因此，每當(dāng)休閑的時候，小魯總要好好地為自己、為家人泡上一道茶，體會其中的情趣和滿足。
一種交際方式
月月 30歲 全職太太
月月的老公是一家外企公司的部門主管，經(jīng)濟條件優(yōu)越，“他們很會享受生活”這是所有認識他們的朋友對他倆的評價。
以前，他們總喜歡在雙休日的午后，端著現(xiàn)磨現(xiàn)煮香濃的咖啡，站在落地窗前體味生活，但是一次老公公司領(lǐng)導(dǎo)瓦特的造訪改變了他們的生活方式。“瓦特是來家里做客的，他對中國的文化很感興趣，不停地問一些關(guān)于茶的問題。看見我們答不上來，他滿臉掛滿了疑惑，當(dāng)時我真是羞愧極了。”月月說，第二天她便跑到書店里，買了2本關(guān)于茶文化的書潛心研究。
“書里附贈了一張茶藝展示的碟片，看到茶藝表演的第一眼，我像著了魔一樣。”月月說，茶藝師的表演是種優(yōu)雅藝術(shù)，自己的手會不自覺地跟著動起來。之后她找遍了南京的茶館，想要系統(tǒng)地學(xué)習(xí)茶藝。
月月說，她覺得茶藝是一種很好的交際方式，在她的班級里，不少白領(lǐng)都是為了這個目的而來的。
自從月月學(xué)習(xí)了茶藝后，家里只要來客人，老公都會讓她來“秀”一把。
【鏈接】
茶具：一套煮水設(shè)備，一個盛茶具的茶盤，加上蓋碗、公道壺和一套品茗杯
泡茶茶藝：包括清具、煮水、置具、沖泡、斟茶和奉茶
品茶：包括聞香、觀湯、品味
茶藝是一種享受，它代表著一種生活態(tài)度，一種新的交際方式。在這個越來越被西化的城市中，南京的白領(lǐng)們漸漸體會到了這點，他們坐在優(yōu)雅僻靜的茶館，泡上一壺馨茶，將一切凡塵俗務(wù)埋沒在茶香中。
